一、瘦肉型猪的品种及其特点 1
（一）猪的经济类型 1
（二）瘦肉型猪的品种 2
二、猪的经济杂交 7
（一）经济杂交的概念 7
（二）杂种优势 7
（三）经济杂交的方式 11
（四）杂交繁育体系 17
三、猪的营养及饲料利用 18
（一）蛋白质的作用 18
（二）碳水化合物的作用 20
（三）脂肪的作用 21
（四）矿物质的作用 21
（五）维生素和水的作用 24
（六）饲料分类及营养特性 28
（七）饲料的加工与调制 41
（八）饲养标准和日粮配合 42
四、种猪的饲养管理 48
（一）种公猪的饲养管理 48
（二）空怀母猪和后备母猪的饲养管理 52
（三）配种技术 54
（四）怀孕母猪的饲养管理 59
（五）母猪的分娩 66
（六）哺乳母猪的饲养管理 68
五、哺乳仔猪的饲养管理 73
（一）初生关 74
（二）补料关 76
（三）断奶关 81
六、商品瘦肉猪的饲养管理 82
（一）瘦肉猪的生长发育规律 83
（二）瘦肉猪的营养水平和饲养方式对肥育效果的影响 85
（三）商品瘦肉猪的饲喂方法 100
（四）商品瘦肉型育肥猪的管理 101
附表 106