第一章 野生动物和人类 1
第一节 共存关系 1
一、野生动物和大自然与人类社会的和谐统一 3
二、人类合理保护野生动物 4
第二节 生死关系 8
一、野生动物对于人类的危害 8
二、人类对于野生动物的捕杀 11
三、自然环境破坏对野生动物生存的影响 13
第三节 维系人类生存关系 15
一、野生动物为人类提供生活必需品 15
二、野生动物和工业生产的关系 18
三、野生动物的驯养 19
第二章 禁食野生动物和人类健康 22
第一节 濒危野生动物和禁止食用的野生动物 22
一、野生动物和濒危野生动物 22
二、禁止食用的野生动物 24
第二节 禁食野生动物和人类健康 28
一、对人体健康的直接危害 28
二、传播疾病 29
第三章 常见禁止食用的野生动物 33
第一节 国家明令保护和禁止捕杀的野生动物 33
一、国家有关法律和法规介绍 33
二、主要种类 37
（一）文昌鱼 70
（二）大鲵 70
（三）蟒蛇 70
（四）玳瑁 70
（五）黄羊 70
（六）黑熊 70
（七）小灵猫 70
（八）穿山甲 70
（九）马鹿 70
（十）梅花鹿 70
第二节 其他禁止食用的野生动物 70
（一）黑斑蛙 132
（二）虎纹蛙 132
（三）林蛙 132
（四）乌梢蛇 132
（五）赤练蛇 132
（六）眼镜蛇 132
（七）眼镜王蛇 132
（八）白花蛇 132
（九）龟 132
（十）鳖 132
（十一）环颈雉 132
（十二）沙鸡 132
（十三）麻雀 132
（十四）喜鹊 132
（十五）斑鸠 132
（十六）鹧鸪 132
（十七）竹鸡 132
（十八）鹌鹑 132
（十九）野兔 132
（二十）野猪 132
（二十一）果子狸 132
（二十二）竹鼠 132
（二十三）狍 132
（二十四）黄麂 132
附录 132
一、中华人民共和国野生动物保护法 132
二、中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例 139
三、水生野生动物保护法实施细则 150