第一章 无公害肉食品及肉羊经济效益分析 1
第一节 无公害肉羊及其发展 1
第二节 无公害肉羊养殖可行性分析 7
第二章 舍饲肉羊生产环境及其净化 15
第一节 舍饲肉羊对生产环境的要求 15
第二节 羊场建筑及设备 19
第三节 羊场环境污染及监控 30
第四节 粪便及病尸的无害化处理 35
第五节 羊场污染物排放及其监测 40
第六节 肉羊场环境的监控和净化 41
第三章 舍饲肉羊的选育 53
第一节 种羊的选择 53
第二节 主要性状的选择 71
第三节 杂交改良 87
第四节 品系繁育 92
第四章 舍饲肉羊的繁殖性能 96
第一节 舍饲肉羊的繁殖性能 96
第二节 发情鉴定及配种技术 105
第三节 配种技术 111
第四节 妊娠诊断技术 120
第五节 胚胎移植技术 122
第六节 诱产双羔技术 125
第七节 提高绵羊繁殖力的措施 127
第五章 乳羔及肥羔生产技术 132
第一节 发展肉羊的意义及特点 132
第二节 肉羊育肥的类型 135
第三节 肉羊常用的饲草料 137
第四节 肉羊主要饲草的种植 150
第五节 肉羊的消化特点 156
第六节 肉羊的营养需要 164
第七节 乳羔的生产技术 182
第八节 肥羔的生产技术 187
第九节 当年羔羊育肥 198
第六章 肉羊生产管理系统 211
第一节 一般饲养管理技术 211
第二节 肉羊的日常管理 213
第三节 肉羊生产日常管理系统 222
第四节 各类羊的饲养管理 225
第一节 饲料非生物源污染及监控 240
第七章 舍饲肉羊生产过程中的污染及监控 240
第二节 霉菌毒素的污染及防治 253
第三节 青绿饲料的污染与防治 259
第四节 饼类饲料的污染及其调控 263
第五节 饲料的人为污染及鉴别 266
第六节 饲料中的抗营养因子 272
第七节 饲料及饲料添加剂的卫生指标 277
第八节 提高饲料利用率的技术 280
第八章 肉羊的保健与健康 291
第一节 羊场的防疫 291
第二节 常见病的防治 295
参考文献 340