第一章 肉羊繁殖的一般知识 1
第一节 肉羊的性成熟与发情规律 1
一、性成熟和体成熟 1
二、发情与发情周期 1
三、羊的诱发发情 3
四、发情鉴定 3
第二节 肉用羊的繁殖年龄及配种方法 5
一、初次配种的年龄 5
三、繁殖年限 6
二、最佳配种季节 6
四、配种方式 7
第三节 妊娠和妊娠期管理 8
一、妊娠母羊的饲养管理 8
二、妊娠检查及预产期的推算 9
第四节 分娩与接产 11
一、分娩控制 11
二、分娩与接产 12
三、常见难产及其处理 14
四、产后母羊的护理 15
五、产后羔羊的护理 16
一、肉羊的产羔体系 18
第五节 肉羊产羔体系和繁殖力评估 18
二、肉羊繁殖力评估 19
第六节 生殖激素 20
一、脑部分泌的生殖激素 23
二、垂体分泌的生殖激素 25
三、性腺激素 27
四、胎盘促性腺激素 29
五、前列腺素 31
一、卵泡囊肿 32
第七节 肉羊常见的繁殖障碍 32
二、黄体囊肿 33
三、子宫内膜炎 33
四、母羊地方性流产 35
五、沙门氏菌性流产 36
六、雌雄间性 37
七、弧菌性流产 37
八、妊娠毒血症 38
第一节 人工授精站的建立 40
第二章 人工授精 40
一、种公羊的准备 41
二、必备的器材和药品 41
三、场地准备 43
四、技术人员配置 44
第二节 人工授精的方法及步骤 44
一、各项必需的准备工作 44
二、采精 45
三、精液品质检查 46
四、精液的稀释 47
五、输精 48
第三节 人工授精记录及精液的运送 48
一、做好人工授精的记录工作 49
二、精液的运送 50
第四节 肉羊冷冻精液的利用 51
一、冻前采精 51
二、稀释 51
三、细管和安瓿的分装 53
四、冷冻 53
五、解冻 54
六、输精 55
第三章 肉羊胚胎移植技术 56
第一节 胚胎移植的基本原则 58
第二节 供体和受体羊的准备 59
一、供体羊的选择与超排前的准备 59
二、受体母羊的选择与同期发情前的准备 60
三、受体母羊的同期化处理 60
第三节 供体羊的超数排卵与授精 63
一、供体母羊的超数排卵 63
二、超排羊的人工授精 64
第四节 胚胎的收集和操作 65
一、胚胎的收集 65
二、胚胎的检查和评定 70
三、胚胎冷冻保存 72
四、胚胎分割 75
第五节 胚胎的移植操作 76
一、移植胚胎的器械 76
二、移植适宜时间 76
四、移植操作 77
三、移植时受体的准备 77
第四章 肉羊的选种选配 79
第一节 肉羊选种理论 81
一、选择强度 81
二、选择的精确性 82
三、加性遗传标准差 83
四、世代间隔 83
六、直接选择 84
七、选择的相关反应 84
五、遗传进展的通径 84
八、独立淘汰 86
九、指数选择 86
十、产肉力的选择 88
十一、不同选择方法的遗传进展 89
第二节 肉羊的选种程序 89
一、肉羊早期生长的选择 90
二、体形外貌的评定 91
四、种母羊等级的划分 94
五、南江黄羊的选育方法 94
三、母羊繁殖指数测定 94
第三节 种公羊的评定 97
一、优秀种公羊的作用和标准 97
二、后裔测定 98
三、公羊评定方法 101
四、基因与环境的互作 104
第四节 肉用绵羊选种 105
附录 山东省地方标准：小尾寒羊 106
一、选配类型 110
第五节 肉羊选配 110
二、选配方法 111
第六节 肉用或适宜肉羊生产的品种 111
一、肉用或适宜肉羊生产的山羊品种 112
二、肉用或适宜肉羊生产的绵羊品种 115
第五章 肉羊新品种培育的方法 121
第一节 杂交育种 121
一、级进杂交 121
二、育成杂交 122
三、导入杂交 124
四、经济杂交 125
第二节 纯种繁育 128
一、品系繁育的三个阶段 128
二、品系繁育需注意的问题 131
第三节 肉羊育种体系 133
一、常用的育种体系 133
二、超数排卵和胚胎移植育种体系（MOET） 136
三、集中育种体系 144
第四节 育种羊群的培育和管理 145
四、开放核心育种体系 145
一、种公羊的培育和管理 146
二、繁殖母羊的培育和管理 147
三、羔羊的培育和管理 148
四、育成羊的培育和管理 150
第六章 肉羊促生长技术 152
第一节 肉羊的生长规律 152
一、肉羊不同年龄的体重增长 152
二、不同年龄体重间及其与其它经济性状间的相关性 153
一、促增重药物 155
第二节 肉羊促生长技术 155
二、埋植增重剂 156
三、使用饲料添加剂 157
四、非蛋白氮的使用 159
第七章 肉羊集约化配套生产技术 161
第一节 集约化肉羊生产体系的组建 162
一、肉羊良种供应体系的形成 162
二、奠定设施养羊业基础设施 163
三、确定合理的生产模式 164
五、使用标准化羊舍 165
四、发展集约化肉羊生产系统 165
第二节 集约化肉羊生产的配套技术 166
一、保证充足的良种供应 166
二、广泛开展经济杂交 167
三、科学调制和加工饲料 167
四、采用先进的育肥方法 170
第三节 集约化肉羊生产方法 171
一、肥羔生产 171
二、当年羔羊育肥 174
三、成年羊育肥 179