一、科学养猪好处多 1
（一）增重快，出栏率高 2
（二）耗料少，饲料报酬高 3
（三）成本低，盈利高 3
二、怎样选择肥育仔猪 4
（一）从猪种方面选择 4
（二）从个体方面选择 6
（一）体重增长变化的规律 8
三、猪生长发育的一般规律 8
（二）骨、肉、脂生长发育的规律 9
（三）猪体化学成分变化的规律 10
（四）消化道（胃、肠）生长变化的规律 11
四、影响肥育猪生长发育的因素 13
（一）品种和类型的影响 13
（二）经济杂交的影响 14
（三）饲料质量的影响 17
（四）仔猪初生重和断乳重的影响 19
（五）温度、湿度和光照的影响 20
（一）阶段肥育法 22
五、猪的肥育方法 22
（二）一贯肥育法 27
（三）淘汰成年种猪肥育法 31
六、猪的饲喂技术 32
（一）生喂与熟喂 32
（二）稀喂与稠喂 33
（三）少餐喂与多餐喂 34
（四）限制喂与不限制喂 34
（五）单一饲料喂与配合饲料喂 35
（二）肉品质好 36
七、猪的适宜屠宰期 36
（一）出肉率高 36
（三）成本低 37
八、提高肥育猪瘦肉率的方法 39
（一）提高蛋白质水平 40
（二）利用瘦肉型猪种进行杂交 41
（三）选育含瘦肉率高的猪种 42
九、猪所需要的营养物质 43
（一）蛋白质对猪的作用 43
（二）碳水化合物对猪的作用 44
（三）脂肪对猪的作用 45
（四）矿物质对猪的作用 46
（五）维生素对猪的作用 46
（六）水对猪的作用 47
十、饲料种类及其利用 48
（一）青绿饲料 48
（二）多汁饲料 48
（三）粗饲料 49
（四）精饲料 49
（五）矿物质饲料 50
（六）各类群猪对饲料的利用和选择 51
附：常用饲料营养成分表 52
十一、饲料加工调制方法 56
（一）粉碎法 56
（二）蒸煮法 57
（三）发酵法 57
（四）糖化法 58
（五）水泡法 58
（六）青料加水发酵法 58
（七）青贮法 59
（二）日粮需要量的计算方法 60
十二、肥育猪的饲养标准和日粮配合 60
（一）南方肥育猪的饲养标准 60
（三）日粮配合方法 68
（四）确定日粮喂量 73
十三、大力推广配合饲料 74
（一）推广配合饲料情况 74
（二）典型配合饲料的配方和实例 75
（三）使用配合饲料应注意的问题 79
十四、促进生长发育的饲料添加剂 82
（一）微量元素添加剂 82
（二）氨基酸添加剂 85
（三）抗生素添加剂 87
（四）其它物质添加剂 87
十五、合理猪舍建筑 89
（一）良好猪舍必须具备的条件 89
（二）家庭猪舍的建筑式样 90
十六、猪病的防治方法 93
（一）认真做好日常防疫保健工作 93
（二）常见猪病的治疗方法 96
附：名词解释 100