目录 1
一、香菇的露地栽培（新法） 1
（一）香菇的形态和生活史 1
（二）香菇对环境条件的要求 3
（三）香菇露地栽培技术 4
二、香菇菌种分离培养及室内栽培 19
（一）菌种的分离和培养 20
（二）挖瓶压块 27
（三）栽培管理 28
（四）采摘加工 32
三、蘑菇栽培 36
（一）蘑菇的形态和生活史 36
（二）蘑菇生长需要的条件 38
（三）栽培管理 39
（四）采收和加工 49
四、平菇栽培 53
（一）平菇生长发育的条件 53
（二）平菇的栽培方法 54
（三）治虫 57
（四）其他栽培方法 57