目录 1
序言 1
第一部分 企业发展策略 1
第1篇 借助他人的创意创业 1
第2篇 依靠服务创造新世纪的美国企业神话 4
第3篇 让咖啡店不再宁静 9
第4篇 极力塑造独特的咖啡文化 13
第二部分 人事管理策略 19
第5篇 人力资源为业务领导职能 19
第6篇 鼓励授权、沟通和合作 25
第7篇 首推“关系”计划 34
第8篇 让顾客一天上门消费两次 38
第9篇 工作给员工带来了自尊 46
第10篇 推行独特的报酬激励计划 53
第11篇 定期出版员工信件 62
第12篇 完善咖啡生与顾客间的沟通 69
第三部分 创新策略 77
第13篇 在不断创新中崛起 77
第14篇 充分发挥咖啡网吧的巨大吸引力 85
第15篇 打造投资者的安全港 90
第16篇 巧施危机公关策略 98
第17篇 借助体育盛事，扩大品牌知名度 106
第四部分 经营运作策略 109
第18篇 特立独行的挑选特许加盟者原则 109
第19篇 我们的店就是最好的广告 118
第20篇 异同的VI及店内设计 130
第21篇 灵活的推广与合作模式 137
第22篇 重视气氛管理，稳定经营业绩 140
第23篇 共同分享成功的经验 146
第24篇 建设“第三生活空间” 154
第25篇 采取合伙人快照与顾客快照方案 157
第26篇 靠品牌推动连锁扩张 160
第27篇 用人情味留住顾客 167
第28篇 充分运用“体验” 173
第29篇 有效开展体验式促销 177
第五部分 竞争战略 187
第30篇 借助不同经营模式逐鹿中国 187
第31篇 与供应商荣辱与共 193
第32篇 成功把握国内庞大的咖啡市场商机 196
第33篇 关键在人——记星巴克的中国教父 200