第一章 城郊果业发展现状和发展趋势 1
一、城郊果业发展现状 1
（一）城郊果业经济的含义及历史发展 1
目录 1
（二）我国现代城郊果业经济的发展及特点 2
二、城郊果业发展的意义及趋势 4
（一）城郊果业发展的意义 4
（二）城郊果业的发展趋势 6
第二章 城郊果业产生利润的主要途径 7
一、鲜果销售 8
（一）城市内销 8
（二）外贸出口 12
（一）贮藏保鲜 14
二、果品贮存与加工 14
（二）果品深加工 15
三、观光休闲 17
（一）休闲果业的产生 17
（二）休闲果业产生的因素 18
（三）休闲果业的经济效益 19
第三章 城郊果业标准化生产技术 21
一、果园建立的方针 21
（一）建园方针的内容 21
（二）果园建立的原则 21
（三）新建果园的“六忌” 22
二、园地的选择与规划 23
（一）园地选择的条件 23
（二）园地评价 24
（三）果园的规划和设计 26
（四）园地的开垦 30
三、树种、品种选择与果树栽植 31
（一）选择树种、品种的原则 31
（二）选择树种、品种的方法 32
（三）果树的栽植 33
四、整形修剪 36
（一）整形修剪的重要作用及含义 36
（二）与整形修剪有关的果树习性 37
（三）树形选择及主要树形推荐 38
（四）常用的整形修剪方法 40
（五）几种整形修剪的新方法 40
（二）果树营养与果树施肥 42
五、土肥水管理 42
（一）果园土壤改良与土壤管理 42
（三）果园灌水和排水 43
六、果园四季综合管理工作 43
（一）春季管理 43
（二）夏季管理 45
（三）秋季管理 45
（四）冬季管理 47
七、病虫害防治 48
（一）果树常见病害的防治 48
（二）果树常见害虫的防治 49
（三）施用农药的关键时期 52
八、采收、包装与贮运 52
（一）确定采收期的依据 53
（二）采收技术 54
（三）果品分级 55
（四）果品包装 56
（五）果品运输及贮藏 58
第四章 城郊观光果园的规划与建设 62
一、发展城郊观光果园的意义 62
（一）美化生活，增加休闲空间 62
（二）发挥果树的新功能 62
（三）保护生态环境和人文环境 62
二、城郊观光果园的类型 62
（一）都市观光果园 63
（二）旅游观光果园 63
（三）休闲观光果园 63
（一）城郊观光果园的规划原则 64
三、城郊观光果园的规划 64
（二）影响城郊观光果园规划的有关因素 65
（三）城郊观光果园的规划内容 68
四、城郊观光果园的设计理念 72
五、城郊观光果园的管理 73
（一）养护管理 73
（二）树体管理 74
（三）经营管理 75
六、城郊观光果园规划实例 75
（一）双新观光果园 76
（二）门头观光果园 76
（三）振兴观光果园 76
（一）土地制度 78
第五章 城郊果业的经营管理 78
一、土地征用 78
（二）被征地农民的社会保障 79
（三）城郊果园的土地流转机制 80
（四）土地流转机制的形式 81
二、资金筹措 82
（一）城郊果业的投融资渠道和资金筹措机制 82
（二）当前城郊果业的资金状况 83
（三）城郊果业投资体系的创新 83
三、人员管理 84
（一）城郊果业人员管理现状 84
（二）人员管理的重要致力点 85
（一）果品市场开拓 86
四、销售管理 86
（二）果品营销方法 90
五、不同类型果园的管理 101
（一）城郊果业观光园的生产经营方式 102
（二）城郊果业观光园的形式及其管理 103
第六章 着力发展现代化城郊果业 105
一、坚持城郊果业科学管理机制 105
二、对城郊果业实行全面科学管理 106
（一）指导思想 106
（二）规范种子苗木和果园管理 106
（三）调整产业结构，加快果品产业化进程 108
（四）落实保障措施 110
（五）建设高层次、全方位发展的城郊观光果园 112