目录 1
1．枇杷何以被誉为独冠时新的珍味佳果？ 1
2．枇杷在植物分类学上处于什么位置？ 2
3．为什么说我国是世界栽培枇杷的发祥地？ 2
4．目前，世界枇杷生产现状如何？ 3
5．我国不同枇杷产区有哪些特点？ 5
6．我国主要枇杷产区气候条件和物候期有何差异？ 7
7．我国枇杷生产取得的成就与存在哪些问题？ 8
8．我国枇杷生产在国际上有何发展优势？ 11
9．建国以来，我国枇杷在科学研究上取得哪些成就？ 12
10．日本枇杷栽培技术与我国有哪些较大的差别？ 13
11．西班牙枇杷生产有哪些值得我国借鉴？ 14
12．福建有哪些优良枇杷品种（系）？ 15
13．浙江有哪些优良枇杷品种（系）？ 20
14．江苏有哪些优良枇杷品种（系）？ 24
15．四川、重庆有哪些优良枇杷品种（系）？ 25
16．安徽有哪些枇杷优良品种（系）？ 26
17．江西有哪些枇杷优良品种（系）？ 27
18．日本有哪些枇杷优良品种？ 28
19．西班牙有哪些枇杷优良品种？ 30
20．目前，我国尚有哪些未被利用的近缘野生枇杷资源？ 30
21．目前，国家果树种质（福州）枇杷资源圃保存哪些优异性状的资源材料？ 31
22．目前，我国栽培枇杷有哪些常用的分类方法？ 33
23．枇杷果实经济性状评价标准是什么？ 35
24．果实的内部结构差异对枇杷鲜果品质有何影响？ 38
25．为什么说实施枇杷新品种的品种权保护是保持我国枇杷生产国际地位的保障？ 38
26．如何培育好健壮的枇杷实生苗？ 39
27．怎样培育好枇杷嫁接苗？ 42
28．如何利用容器培育枇杷嫁接苗？ 46
29．高接换种在枇杷生产上有何作用？ 48
30．为什么说冬季低温是限制枇杷经济栽培的主要原因？ 51
31．温度怎样影响枇杷的开花结果？ 52
32．为什么枇杷早花（10月前）的坐果率低？ 52
33．枇杷不同生育期对光照有什么要求？ 53
34．枇杷生产对土壤有何要求？ 54
35．枇杷生产对地形地势有何要求？ 54
36．风对枇杷生育有何影响及如何防范和补救？ 55
37．为什么说枇杷园完善的排灌系统是丰产优质栽培的保证？ 56
38．生草栽培为什么是枇杷可持续发展的纽带？ 56
39．枇杷一生中不同生命周期的生长发育特点及栽培要点有哪些？ 58
40．引种时为什么要考虑原产地与引种地的气候差异？ 61
41．枇杷定植成活率低和定植后蹲苗滞长有哪些原因？ 62
42．如何提高枇杷定植成活率？ 63
43．为什么枇杷苗木定植要浅栽？ 64
44．枇杷幼龄树早结丰产有哪些关键技术措施？ 65
45．幼龄树整形修剪有哪些常用技术？ 70
46．怎样按枇杷品种生育特点和立地条件选择适宜的整形方式？ 71
47．为什么说矮化树冠是枇杷整形的方向？ 72
48．为什么枇杷是一种低产的果树？ 74
49．有哪些措施可以促进枇杷幼旺树开花？ 75
50．枇杷适宜的修剪时期有哪些？ 76
51．成年丰产树如何进行修剪？ 77
52．衰弱树如何进行更新修剪？ 79
53．耕作层扩穴改土和树盘培土在枇杷生产上起何作用？ 80
54．成年结果树应如何施肥？ 83
56．枇杷开花坐果有何特点？ 86
55．枇杷花芽分化有何特点？ 86
57．枇杷果实发育过程如何划分？ 89
58．为什么疏花、疏果、套袋是枇杷丰产优质生产的重要环节？ 91
59．如何进行疏穗？ 92
60．如何进行疏蕾和疏果？ 93
61．套袋对果实发育与品质有什么影响？ 94
62．我国为什么能基本实现枇杷鲜果的周年供应？ 95
63．如何开展枇杷产期调节？ 96
64．枇杷设施栽培要注意哪些关键技术？ 97
65．如何确定枇杷鲜果的采收时期？ 100
66．如何提高枇杷鲜果采收至销售过程中的好果率？ 101
67．怎样鉴别和防治枇杷叶斑病类？ 102
68．怎样鉴别和防治枇杷疫病？ 104
70．怎样鉴别和防治枝干腐烂病？ 105
69．怎样鉴别和防治叶尖焦枯病？ 105
71．怎样鉴别和防治癌肿病？ 106
72．怎样鉴别和防治赤锈病？ 107
73．怎样鉴别和防治赤衣病？ 107
74．怎样鉴别和防治白纹羽病与白绢病？ 108
75．怎样鉴别和防治地衣与苔藓？ 109
76．怎样鉴别和防治果实心腐病？ 110
77．怎样鉴别和防治炭疽病？ 111
78．怎样鉴别和防治紫斑病、日灼病、裂果病、皱果病？ 112
79．怎样鉴别和防治枇杷瘤蛾？ 114
80．怎样鉴别和防治枇杷苹掌舟蛾？ 114
81．怎样鉴别和防治梨小食心虫？ 115
82．怎样鉴别和防治天牛类害虫？ 116
83．怎样鉴别和防治枇杷咖啡豹蠹蛾？ 117
84．怎样鉴别和防治枇杷白囊蓑蛾？ 118
86．怎样鉴别和防治枇杷燕灰蝶？ 119
85．怎样鉴别和防治茶蓑蛾？ 119
87．怎样鉴别和防治枇杷褐带卷蛾和枇杷长卷蛾？ 120
88．怎样鉴别和防治枇杷麻皮蝽？ 121
89．怎样鉴别和防治枇杷枇杷拟木蠹蛾？ 122
90．怎样鉴别和防治桃蛀螟？ 123
91．怎样鉴别和防治枇杷双线盗毒蛾？ 123
92．怎样鉴别和防治枇杷橘蚜？ 124
93．怎样鉴别和防治枇杷吸果夜蛾类？ 125
94．怎样鉴别和防治花蓟马？ 126
95．怎样鉴别和防治枇杷螨类害虫？ 126
96．怎样鉴别和防治金龟子类？ 127
97．怎样鉴别和防治白蚁类——黑翅土白蚁和家白蚁？ 128
98．怎样鉴别和防治介壳虫类害虫？ 129
100．怎样鉴别和防治蟪蛄？ 131
99．怎样鉴别和防治黑蚱蝉？ 131
101．枇杷生产上如何进行病虫害综合防治？ 132
102．枇杷无公害生产对产地环境有何要求？ 136
103．枇杷无公害生产对肥料与农药使用有何要求？ 138
104．中国农业部对无公害农产品生产上推荐和禁止使用的农药品种有哪些？ 139
105．“农药”新理念中，其内涵和外延发生了什么变化？ 141
106．如何降低用药成本，又能提高防病治虫的效果？ 143
107．枇杷鲜果如何贮藏保鲜？ 146
108．如何制作枇杷罐头？ 148
109．如何制作枇杷果汁？ 149
110．如何制作枇杷果酒？ 150
附录1 福建枇杷园周年管理工作历 152
附录2 浙江枇杷园周年管理工作历 155
参考文献 159