目录第1章 依目的使用维生素健康法 1
发掘您所必需的维生素 2
消除疲劳、补充能量的维生素 4
舒缓压力、能够使您冲劲十足的维生素 6
有效治疗感冒及头痛的维生素 8
让皮肤及头发更加光滑亮丽的维生素 10
提高记忆力、增强脑力的维生素 13
消除筋骨肌肉酸痛的维生素 15
能够消除肥胖的维生素 17
能够治疗便秘的维生素 19
能够减轻痛经的维生素 22
防止老化及老年痴呆症的维生素 24
预防脑神经衰弱及睡眠不足的维生素 26
保护因饮酒过度受损的肝脏的维生素 28
预防手脚冰冷的维生素 30
治疗眼睛疲劳相当有效的维生素 32
怀孕及授乳期间所需要的维生素 34
服用维生素时应注意的事项 36
特别关注维生素的所需量、饱和量、常用量 38
第2章 维生素的基础知识 39
维生素是生命之中不可欠缺的营养素 40
摄取过多的维生素有没有什么害处呢？ 42
为何维生素不能遇热及遇水呢？ 45
维生素会马上被排出体外吗？ 47
若人体内的维生素不足会有什么现象产生？ 49
维生素的单位及一日所需的分量 52
为了提高维生素的效果，必须在适当的时机摄取维生素 55
维生素与矿物质有何不同？ 58
维生素会随着时间消失 60
天然的维生素与加工合成的维生素，哪种更有效呢？ 63
维生素的重要资讯 64
维生素究竟是什么颜色及味道？ 65
为何总数共有13种的维生素要以“A”为起首呢？ 67
第3章 依症状服用维生素特别有效 71
在糖尿病患者的食疗法中补充维生素 72
钙是治疗中老年女性易患的骨质疏松症不可或缺的物质 74
治疗动脉硬化必须先降低坏的胆固醇 77
摄取充足的维生素可让肝脏恢复活力 80
服用维生素C可预防白内障继续恶化 83
维生素B6及维生素C可预防特应性皮炎 85
叶酸及维生素B12对治疗痛风相当有效 87
预防贫血必须同时摄取铁质及维生素 89
维生素B1及维生素C可治疗顽固的腰痛 92
维生素可同时预防及治疗风湿痛 94
维生素可预防脑中风及动脉硬化 96
补充维生素可以治疗自律神经失调症 98
维生素可以预防心脏病发作 101
大量摄取维生素可预防癌症 103
第4章 维生素蕴含在丰富的饮食中 107
多食用芋头类及茶类，可摄取充足的维生素C 108
维生素A蕴含在肝脏、牛奶等动物性食品中 110
水果及蔬菜类食物含有丰富的维生素 112
多喝果汁对摄取维生素也很有效 114
经常在外就餐或食用快餐食品的人需要的维生素 116
喜食肉食者所必需的维生素 118
灵活运用维生素料理食物的秘诀 120
请积极摄取维生素以促进身体健康吧！ 122
减肥中的人所必需的维生素 124
第5章 13种维生素的介绍 127
了解13种维生素的功能及效用 128
谨防摄取维生素A过量 131
维生素B1可将糖类转化为热能 134
维生素B2可保护皮肤以及黏膜的健康 137
维生素B6是饮酒过量、胃功能不好的人不可或缺的 139
维生素B12可提高记忆力、增强注意力 141
维生素C是人体健康管理不可或缺的生力军 144
维生素D可调整钙质及帮助骨骼发育 147
维生素E可防止老化及预防成人慢性病 150
维生素K可维持正常的血液功能 153
烟酸是压力大的人们不可或缺的营养素 155
泛酸可增加好的胆固醇 158
生物素治疗白发及防止秃头相当有效 160
叶酸是可制造出红细胞的造血维生素 162
第6章 维生素制剂的选择方法和服用方法 165
配合现代人症状及生活习惯选择3种类型的维生素制剂 166
片剂及口服液剂，哪一种剂型可以获取较多的维生素？ 169
什么时候服用维生素效果会比较好呢？ 171
服用维生素的一些注意事项 173