目录 1
一、奶山羊的经济价值 1
（一）羊奶 1
（二）羊肉 2
（三）羊粪尿 3
（四）其他产品 3
二、奶山羊品种 4
（一）莎能奶山羊 4
（二）吐根堡奶山羊 6
（三）奴比亚奶山羊 7
（四）崂山奶山羊 8
（五）成都麻羊 10
（六）延边奶山羊 11
三、奶山羊需要的营养和饲料 13
（一）奶山羊需要的营养 13
（二）奶山羊的饲料 17
（一）奶山羊的生活习性 26
四、奶山羊的饲养 26
（二）不同奶山羊的饲养 27
（三）奶山羊的放牧方法 33
五、奶山羊的管理 35
（一）栏圈的建筑与卫生 35
（二）去角 36
（三）修蹄 36
（四）去势 37
（五）刷拭 38
（六）药浴 38
（七）种公羊的管理 39
六、奶山羊的配种繁殖 39
（一）发情表现和适配年龄 39
（二）配种方法 41
（三）选种选配 44
（四）接产护羔 48
（五）杂交改良 50
七、奶品生产和初步加工处理 51
（一）挤奶方法 52
（二）奶品的性质 54
（三）奶品的过滤 56
（四）奶品的冷却 56
（五）奶品的消毒与杀菌 57
（六）奶品的包装 58
（七）奶品防膻法 59
八、奶山羊常见病及防治 60
（一）炭疽病 60
（二）布氏杆菌病 62
（三）山羊痘 63
（四）口蹄疫 64
（五）传染性胸膜肺炎 65
（六）狂犬病 67
（七）肠毒血症 67
（八）传染性无乳症 69
（九）羔羊痢疾 70
（十）羊疥癣病 71
（十一）乳房疖病 72
（十二）乳房炎 73
（十三）乳房创伤 74
（十四）乳房皴裂 74
（十五）乳房被昆虫刺螫 75
（十六）急性臌胀（胀肚子） 75
（十七）瘤胃积食 76
（十八）难产 77
（十九）胎衣不下 78
（二十）农药中毒 79
附录 80
（一）奶山羊生理数值 80
（二）常用饲料营养成分和营养价值参考表 81
（三）山东省标准崂山奶山羊 85