目录 1
引言 1
序言 1
第一章 我国甘薯生产和科学技术的发展与成就 1
第一节 甘薯生产在我国国民经济中的意义 1
一、甘薯是高产作物 1
二、甘薯的用途广泛 1
三、甘薯是良好的“先锋作物〔和间、套、轮作物 3
一、甘薯的来源及其传入 4
第二节 我国甘薯生产和科学技术的发展史 4
二、我国甘薯生产的历史经验 6
三、近代我国甘薯科学技术发展简况 7
第三节 建国以来我国甘薯生产的发展概况和科学技术的成就 8
一、我国甘薯生产的发展概况 8
二、我国甘薯科学技术的主要成就 9
第二章 我国甘薯栽培区划和栽培制度 13
第一节 我国甘薯的分布 13
第二节 我国甘薯的栽培区划 15
一、北方春薯区 16
二、黄淮流域春夏薯区 17
三、长江流域夏薯区 18
四、南方夏秋薯区 19
五、南方秋冬薯区 20
第三节 我国甘薯的栽培制度 21
一、甘薯的轮作 21
二、甘薯的间作与套种 26
第三章 甘薯的生物学基础 31
第一节 甘薯的形态和结构 31
一、根 32
二、茎 36
三、叶 37
四、花、果、种子 39
第二节 甘薯的生长 41
一、甘薯生长的三个过程 41
二、甘薯大田生长过程中的三个时期 42
三、发根及幼根分化 44
四、块根的形成和膨大 45
五、茎叶生长与产量形成 46
第三节 甘薯生长与生态因素的关系 49
一、温度对甘薯生长的影响 50
二、水分对甘薯生长的影响 52
三、光照对甘薯生长的影响 56
四、空气对甘薯生长的影响 59
第四章 甘薯育苗 63
第一节 甘薯的萌芽习性和生理特点 63
一、甘薯块根的萌芽习性 63
二、影响甘薯发根、萌芽的外界因素 65
第二节 我国各薯区育苗期的气候特点和育苗方式 68
一、我国各薯区育苗期的气候特点 68
二、我国甘薯育苗的方式和方法 69
三、甘薯育苗的准备工作 84
四、选种和排种 85
第三节 苗床管理 86
一、壮苗的特征 86
二、苗床管理的原则 87
三、苗床管理的措施 87
第五章 甘薯的耕作与施肥 93
第一节 甘薯对土壤条件的要求 93
一、耕层深厚 93
二、疏松通气 93
三、肥沃适度 95
一、改良土壤 96
四、保墒蓄水 96
第二节 创造甘薯高产稳产的土壤条件 96
二、培肥地力 98
三、保墒与排涝防渍 98
四、深耕与垄作 99
第三节 甘薯需肥特性 106
一、各种营养元素与甘薯生长的关系 106
二、甘薯植株氮、磷、钾素的吸收和分配 111
三、不同施肥水平与叶面积、净同化率的关系 114
四、甘薯不同产量水平的氮、磷、钾施用量 115
五、甘薯植株碳氮代谢的变化 116
第四节 甘薯施肥技术 118
一、甘薯常用肥料的种类及其性质 118
二、施肥原则 119
三、施肥方法 120
第六章 甘薯的栽插 123
第一节 栽插期与产量的关系 123
一、适时早栽增产原因的分析 123
二、确定适宜栽插期的原则 127
三、我国各薯区的栽插适期 127
一、水平栽插法 131
第二节 栽插方法 131
二、斜栽法 132
三、船底形栽法 132
四、直栽法 132
五、压藤法 132
第三节 栽插技术 133
一、薯苗处理 133
二、薯苗长短与入土节数 133
三、露叶和埋叶数量 135
五、抗旱插苗 137
四、栽插深度 137
第四节 地膜覆盖栽培 138
一、地膜覆盖栽培的增产效果 138
二、地膜覆盖的栽培方法 139
三、地膜覆盖栽培的增产原因 139
第七章 甘薯的栽植密度 141
第一节 甘薯合理密植的增产效果及其生理基础 141
一、各地密度指标及产量结果 141
二、栽插密度与产量构成因素的关系 141
四、合理密植植株的生长特点 143
三、不同密度植株个体和群体的生长动态 143
五、合理密植增产的原因 144
六、过度密植对产量的影响 147
第二节 合理密植的原则 148
一、因品种特性确定合理密度 148
二、因土壤肥水条件确定合理密度 149
三、因栽插期早迟确定合理密度 150
四、因生长期长短确定合理密度 151
五、因栽插方式、方法确定合理密度 151
六、因栽培用途确定合理密度 151
第三节 适宜的栽插密度和方式 152
第八章 甘薯的田间管理 153
第一节 补苗 153
一、产生缺苗弱株的原因 153
二、防止缺苗弱株的措施 154
第二节 中耕除草和培土 155
一、中耕 156
二、除草 157
三、培土 158
第三节 藤蔓管理 159
一、翻蔓 159
三、摅叶 165
二、提蔓和整蔓 165
一、灌溉 167
第四节 灌溉与排水 167
二、排水 169
第九章 甘薯育种 171
第一节 甘薯的育种目标 171
一、高产优质 171
四、适合机械化栽培 172
第二节 甘薯引种 172
一、引种的意义 172
三、适应不同耕作制度的要求 172
二、抗病、虫害 172
二、引种的成就 173
三、引种工作中应注意的问题 173
第三节 甘薯无性变异的选择和人工诱变 175
一、无性变异的选择 175
二、人工诱变 177
第四节 甘薯品种间杂交育种 180
一、诱导甘薯开花 180
二、掌握甘薯种质资源 183
三、杂交制种与实生苗培植 187
一、甘薯的近缘植物 188
第五节 甘薯种间杂交育种 188
二、甘薯近缘植物三浅裂野牵牛的研究和利用 189
第六节 甘薯自交系育种和随机杂交集团育种 195
一、自交系育种 195
二、随机杂交集团育种 196
第七节 甘薯几种重要特性的育种 198
一、抗病、虫育种 198
二、丰产性育种 207
三、早熟性育种 209
四、品质育种 210
五、耐粗放条件品种的选育 212
六、性状的相关性和遗传力 213
第八节 甘薯育种材料的选择和性状鉴定 215
一、选择 215
二、主要性状的鉴定 216
第十章 甘薯品种 219
第一节 当前主要推广的甘薯品种 219
一、禺北白 219
二、蓬尾 220
三、鸡爪莲 220
五、普薯6号 221
四、宁远三十日早 221
六、州薯13 222
七、惠红早 222
八、湛64-285 223
九、桂农1号 223
十、新种花 223
十一、龙岩8-6 224
十二、台农27 224
十四、湘农黄皮 225
十三、台农64 225
十五、华北48 226
十六、红红1号 226
十七、黄皮9号 226
十八、红皮早 227
十九、573-13 227
二十、618-25 228
二十一、一窝红 228
二十四、丰薯1号 229
二十三、宁薯2号 229
二十二、宁薯1号 229
二十五、南京92 230
二十六、徐薯18 230
二十七、丰收白 231
二十八、郑红5号 231
二十九、郑红4号 232
三十、济薯1号 232
三十一、济薯5号 233
三十二、烟薯1号 233
三十五、52-45 234
三十三、烟薯3号 234
三十四、青农2号 234
三十六、河北872 235
三十七、农大红 235
三十八、遗字138 236
三十九、辽薯224 236
四十、南瑞苕 236
四十一、胜利百号 237
三、遗字67-8 238
二、北京红 238
四、辽薯40 238
第二节 其他甘薯品种 238
一、北京密瓜 238
五、河北351 239
六、济薯2号 239
七、烟薯6号 239
八、济南红 239
九、烟薯8 号 239
十、陕薯1号 239
十四、郑红 240
十六、新大紫 240
十五、栗子香 240
十三、许薯1号 240
十二、郑颖红 240
十一、郑红20号 240
十七、群力2号 241
十八、宿芋1号 241
十九、淮阴85 241
二十、淮薯3号 241
二十一、59-811 241
二十六、龙岩7-3 242
二十五、浦薯1号 242
二十四、荆选4号 242
二十三、红头8号 242
二十二、华东51-93 242
二十七、大南伏 243
二十八、晋薯25 243
二十九、小五齿 243
三十、假芋薯 243
三十一、岩齿红 243
三十七、广薯70-9 244
三十六、广薯16 244
三十五、潮薯1号 244
三十四、湘薯6号 244
三十三、台农3号 244
三十二、莆薯1号 244
第三节 甘薯品种的利用 245
一、品种的布局和搭配 245
二、良种、良法的结合与配套 246
第十一章 甘薯的良种繁育 249
第一节 甘薯良种繁育的成就和任务 249
一、甘薯良种繁育的主要成就 249
二、甘薯良种繁育的任务 250
第二节 甘薯良种的提纯选优 250
一、引起甘薯品种退化的主要原因 251
二、防止甘薯品种退化的措施 253
第三节 加速繁育甘薯良种的方法 256
一、加温多级育苗法 256
二、采苗圃育苗法 256
三、单、双叶节繁殖法 257
四、大株综合繁殖法 257
五、蔓尖越冬育苗法 258
六、延长栽插期，多次栽插法 259
七、利用组织培养结合茎尖脱毒法 259
第四节 甘薯良种繁育中应掌握的几个问题 259
一、重视品种区域化鉴定和品种审定制度 260
二、加强种子质量检验与分级工作 262
三、严格执行检疫制度 263
第十二章 甘薯主要病虫害及其防治 265
第一节 甘薯病害 265
一、甘薯黑斑病 265
二、甘薯根腐病 270
三、甘薯茎线虫病 275
四、甘薯根结线虫病 277
五、甘薯瘟病 279
六、甘薯疮痂病 282
七、甘薯蔓割病 284
八、甘薯紫纹羽病 285
九、甘薯镰刀菌干腐病 287
十、甘薯软腐病 287
十一、甘薯绉缩花叶病 289
十二、甘薯丛枝病 290
十三、甘薯其他病害 292
第二节 甘薯虫害 294
一、甘薯蚁象 294
二、甘薯长足象 298
三、甘薯叶甲 301
四、斜纹夜蛾 304
五、甘薯天蛾 306
六、甘薯麦蛾 308
七、甘薯蠹野螟 310
八、甘薯潜蛾 313
九、地下害虫 315
十、其他害虫 316
第十三章 甘薯高产技术的综合运用 323
第一节 甘薯高产的群体结构与生长动态 323
一、甘薯产量构成因素及相互关系 324
二、甘薯高产的长相指标 324
三、甘薯不同叶面积型的结构及其表现 325
第二节 甘薯高产的生理基础 328
一、甘薯茎叶生长与光合产物 328
二、高产甘薯的需肥特点 332
三、甘薯品种对构成高产的作用 335
第三节 甘薯高产综合栽培技术 336
一、选用良种，培育壮苗 336
二、深耕改土，改善土壤通气性 337
三、适时早栽、迟收，高垄密植 338
四、合理施肥，控制茎叶徒长和早衰 339
五、抗旱排涝，科学管水 341
六、掌握促、控结合的田间管理 343
第十四章 甘薯收获、贮藏及综合利用 347
第一节 甘薯收获 347
一、适期收获的重要性 347
二、收获适期 348
三、收获方法 349
第二节 甘薯贮藏期的生理生化变化 349
一、甘薯的呼吸作用 349
二、薯块内含物成分的变化 351
三、薯块愈伤组织的形成 354
一、温度 355
第三节 影响甘薯安全贮藏的因素 355
二、湿度 356
三、空气 356
四、病害 357
五、薯块质量 357
第四节 甘薯贮藏窖的建造和类型 357
一、贮藏窖的建造 357
二、几种大型贮藏窖 360
第五节 鲜薯的贮藏技术 364
一、入窖前的准备工作 365
二、高温愈合处理 366
三、贮藏期的管理工作 369
四、贮藏期间意外事故的处理 370
第六节 薯干贮藏 371
一、薯干（丝）的切晒 371
二、薯干质量的鉴别 372
三、薯干保存的方法 372
第七节 甘薯的综合利用 373
一、甘薯的食用加工 374
二、甘薯的工业加工 374
三、甘薯的饲料加工 377