第一部分 贫血患者饮食调养的常识与技巧 1
1．饮食调养原则 2
2．最佳调养食品 3
3．生活方式注意事项 4
4．饮食误区与禁忌 5
第二部分 贫血患者营养美味配餐 7
一、菜肴类 8
1．木耳酒鸡 8
2．杏仁玉枣 9
3．枸杞田七鸡 10
4．补血肝片 11
5．桂圆童子鸡 12
6．软炸枸杞猪肝 13
7．首乌芝麻鸡 14
8．芹菜香菇炒猪肝 15
9．云耳猪肝滑鸡 16
10．参归炖猪心 17
11．虫草汽锅鸡 18
12．香菇炖豆腐 19
13枸杞桃仁鸡丁 20
14．菇盒鹌鹑蛋 21
15．黄芪炖乌骨鸡 22
16．甲鱼炖山药 23
17．党参炖乳鸽 24
18．木须肉 25
19．神仙鸭 26
20．姜汁猪血菠菜 27
21．归芪蒸鸡 28
22．素什锦 29
23．清蒸人参鸡 30
24．蒸拌肝肾 31
25．归参山药猪腰 32
26．虾子烧豆腐 33
27．枸杞爆肝尖 34
28．阿胶肥肠 35
29．虾子海参 36
30．猪蹄鸽蛋 37
31．淡菜排骨 38
32．黄鳝焖猪肉 39
33．黄芪软炸里脊 40
34．姜丝牛肉 41
35．归地烧羊肉 42
36．红枣花生烧兔肉 43
37．当归火锅 44
38．炒三丁 45
39．蘑菇炒菠菜 46
40．双椒海带丝 47
41．牛肉胶冻 48
42七彩鱿鱼丝 49
43．紫菜冬瓜烧肉粒 50
44．发菜鸡卷 51
45．枸杞桂圆鸽蛋 52
46．红焖鹌鹑 53
47．胡萝卜酱瘦肉 54
48．鲜茄肝扒 55
49．花生鸡蛋煲枸枣 56
50．姜葱陈皮辣牛肉 57
51．制首乌煮鸡蛋 58
二、汤羹类 59
52．红颜菜汤 59
53．红枣花生汤 60
54．猪肝赤豆汤 61
55．生血牛筋汤 62
56．猪心大枣汤 63
57．枸杞牛肝汤 64
58．豆腐猪血汤 65
59．百合红枣汤 66
60．牛骨番茄汤 67
61．莲子花生汤 68
62．鸭血海带汤 69
63．葡萄干龙眼汤 70
64．瘦肉紫菜鸡蛋汤 71
65．黄豆芽猪血汤 72
66．木耳腐竹兔肉汤 73
67．猪皮红枣羹 74
68．兰花鸭肝羹 75
69．银耳山药羹 76
70．杏仁苹果豆腐羹 77
三、粥类 78
71．赤豆红枣粥 78
72．桑椹养血粥 79
73．花生山药粥 80
74．黄芪牛肉粥 81
75．阿胶糯米粥 82
76．猪脊肉粥 83
77．桂圆莲子山楂粥 84
78．龙眼枸杞粥 85
79．猪血菠菜粥 86
80．芪枣羊骨粥 87
81．黄芪鸡汁粥 88
82．猪血鲫鱼粥 89
83．木耳大枣粥 90
84．猪肝菠菜粥 91
85．羊肉淡菜粥 92
86．鹌鹑山药粥 93
87．牛蹄筋花生粥 94
88．红枣紫糯米甜粥 95
89．芍药花粥 96
90．动物肝粥 97
四、其他 98
91．芝麻虾酥 98
92．三鲜蒸饺 99
93．人参菠菜饺 100
94．小米面发糕 101
95．参芪桂圆蛋糕 102
96．当归咖喱烩饭 103
97．红豆龙眼糯米饭 104
98阿胶笋汁牛奶 105
99．桑椹米酒 106
100．当归补血茶 107
第三部分 贫血患者一周配餐表 108
第四部分 贫血患者常用食疗单方 110