上篇：维生素的合理应用 3
1．维生素——人体生存的营养要素 3
目录 3
2．世界上有多少维生素 4
3．人体每日对维生素的需求量 7
4．维生素缺乏与人体的疾病 10
5．过量服用维生素有害 13
6．维生素的分类与品种 15
7．维生素A的功用 17
8．儿童补充维生素A要注意 18
素A 21
9．易感冒的儿童应补充维生 21
10．维生素A与乳腺癌 22
11．维生素A与小儿腹泻和呼吸道感染 23
12．可调解神经紧张的维生素B1 24
13．宝宝夜啼，当心维生素B1缺乏 26
14．维生素B2可治疗口腔炎 27
15．维生素B2和复合维生素B 29
16．可用于治疗皮肤病的维生素 31
17．维生素B4可防治白细胞减少症 32
18．维生素B12与老年健康 33
19．维生素B1、B12与周围神经炎 34
20．维生素B6参与人体三大代谢 37
21．维生素B6在肠道疾病中的应用 40
22．老年人应补充生物素 40
23．大量使用抗生素应补充生物素 42
24．维生素C的多种功能 42
25．维生素C为什么受人欢迎 44
26．抗衰老的维生素C和E 46
27．维生素D与骨骼 48
28．婴、幼儿为什么要服鱼肝油 50
29．鱼油、鱼肝油与鲨鱼肝油 51
30．维生素E与威氏克 53
31．出血为什么要用维生素K 54
32．你对维生素K知多少 55
33．叶酸与新生儿缺钙 57
34．受欢迎的谷维素 58
35．健康长寿需要维生素的保障物 60
36．食物中维生素的含量之最 61
37．儿童生长发育需要多种维生素 63
38．儿童常食快餐易造成维生素缺乏 64
39．维生素与美容、美发 65
40．孕妇需要补充哪些维生素 66
41．维生素可防治癌的发生 68
42．减肥可用维生素帮忙 69
43．更年期应多服用维生素 70
44．患心、脑血管疾病请服多种维生素 72
45．高烧后应多补充维生素 73
46．怎样使维生素吸收更好 74
47．男士更需要的营养 75
48．大脑也需要维生素 76
49．三餐巧安排，补充维生素 77
50．施尔康—多种维生素的补充剂 80
下篇：微量元素的合理应用 87
1．人体需要哪些种微量元素 87
2．微量元素在人体中的分布 89
3．微量元素缺乏与人体的疾病 94
4．过量服用微量元素的危害 101
5．贫血与补铁、补铜 105
6．糖尿病与元素铬 108
7．铬与近视 110
8．聪明的儿童多服含锌食品 110
9．锌与儿童健康及延缓衰老 112
10．藏在维生素B12中的活性钴 116
11．食用加碘盐的好处 119
12．碘对儿童生长发育的重要性 122
13．缺硒易引起癌症 123
14．氟、钙可保持牙齿健康 125
15．硅与人体骨骼 127
16．为什么要合理补充镍 128
17．食物中含有丰富的锰 129
18．钒的生理功效 130
19．镁的保健功能 133
20．老年人与合理补钙 134
21．慢性肾病为什么要补充钙和D 136
22．骨质增生病人能补钙吗 137
23．补钙为什么还会缺钙 137
24．钙是儿童健康的支柱 140
25．钠、钾、钙可调节血压 141
26．为什么危重、体弱者常用安达美 142
27．盖福润用于脑功能减退 143
28．为什么提倡母乳喂养 144
29．明亮的眼睛需要哪些营养 146
30．警惕房间里的“隐形杀手”-氡 149
31．电脑与保健 151
32．饮酒可改变元素的平衡 153
33．毛发的颜色与元素的关系 155
34．长寿老人与元素 157
35．福施福—孕期、哺乳期的伙伴 159
36．怎样正确服用微量元素 161
37．微量元素与生命 163