第一章 燃烧之谜 1
一 人类文明的起源 1
二 求知的途径 6
三 燃烧理论的第一面大旗 14
四 寻找燃素 18
五 围攻与回击 23
六 神秘的“五分之一” 32
七 不中用的导航仪 39
八 揭开谜底 44
第二章 冷热的标尺 53
九 冷水会自动变热吗？ 53
十 计温术之父 59
十一 寻找新出路 65
十二 摄氏度与华氏度的换算 70
十三 测温新途径 74
十四 温度计与天文学 81
十五 摄氏温标的缺陷 87
十六 少年大学生 92
十七 最准确的温标 93
第三章 宇宙的黄金原理 108
十八 第一气体定理 108
十九 轰动巴黎 113
二十 创新的伙伴 121
二十一 克拉珀龙方程 128
二十二 魔轮的魔力 133
二十三 摇摆与倒退 139
二十四 一记重拳 144
二十五 热素说的缺口 150
二十六 基本定律的基础 155
二十七 随船医生的机遇 160
二十八 没有头衔的实验家 166
二十九 必然成果 173
三十 自费出版的论文 179
三十一 “伟大的三定律” 185
三十二 谈天说地 192
三十三 温度的疆界 197