目录 1
一、引进和试种情况 1
二、油莎豆的特点 3
（一）用途广 3
（二）产量高 5
（三）抗逆性强 5
（四）适应范围广 6
三、形态特征和生育特性 9
（一）形态特征 9
（二）生育特性 11
（一）选地、整地 13
四、栽培技术 13
（二）播前选种及块茎处理 14
（三）播种 15
（四）肥、水管理 15
（五）中耕除草 16
（六）防治病、虫害 16
（七）适时收获 16
（八）注意贮藏 17
五、综合利用技术 18
（一）榨油 18
（二）制粉、作糕点 19
（三）酿酒 20
（四）制饴糖 21