第四卷 工业 3
概述 3
第一章 重工业 10
第一节 发展沿革 10
第二节 农业机械行业 16
第三节 通用机械行业 19
第四节 仪表行业 21
第五节 电工行业 23
第六节 电子行业 25
第七节 机床工具和轴承行业 26
第八节 汽车行业 28
第九节 有色冶金与金属制品行业 29
第二章 一轻工业 30
第一节 发展沿革 30
第二节 日用玻璃行业 33
第三节 日用化工行业 34
第四节 火柴行业 36
第五节 搪瓷行业 37
第六节 印刷行业 39
第七节 缝纫机行业 40
第八节 造纸网行业 42
第九节 酿酒行业 42
第十节 造纸行业 44
第三章 二轻工业 45
第一节 发展沿革 45
第二节 塑料行业 46
第三节 制鞋制帽行业 47
第四节 衡器与铸锅行业 50
第五节 家具与气管行业 51
第六节 革皮行业 52
第七节 工艺美术制品行业 54
第一节 发展沿革 55
第四章 纺织工业 55
第二节 毛纺织行业 57
第三节 棉纺织行业 58
第四节 纺织复制行业 59
第五节 印染行业 61
第六节 丝织与麻纺行业 61
第七节 纺织器材制造行业 62
附：建国前后几家纺织企业 63
第五章 化学工业 65
第一节 发展沿革 65
第二节 酸碱化工行业 66
第三节 无机盐行业 68
第四节 有机化工行业 69
第五节 化肥行业 70
第六节 橡胶制品行业 72
第七节 化学试剂行业 74
第九节 油脂化工与树脂行业 75
第八节 涂料和染料化工行业 75
第六章 电力工业 76
第七章 石油工业 78
第一节 石油物探 78
第二节 石油勘探 82
第三节 天然气输送 83
第八章 医药工业 83
第一节 发展沿革 83
第二节 化学制药 84
第三节 中药制药 85
第四节 医疗器械 86
第九章 卷烟工业 86
第一节 发展沿革 86
第二节 建国前后的私营烟厂 88
第十章 建材工业 89
第十一章 商办工业 90
第一节 面粉加工业 91
第二节 饲料加工业 92
第三节 服装加工业 94
第四节 副食品加工业 96
第五节 皮毛畜产品加工业 100
第六节 其它加工业 100
第十二章 区属和校办工业 101
第一节 区属工业 101
第二节 校办工业 103
第十三章 企业管理 105
第一节 推行苏联的“一长制” 106
第二节 探索新的管理方式 106
第三节 “文革”后的企业整顿 108
第四节 经济责任制与厂长负责制 114
第五节 行政管理机构 115
第一节 技术改造与革新 117
第十四章 工业科技 117
第二节 新产品试制 120
第三节 新技术推广 122
第四节 能源开发与节约利用 124
第十五章 质量管理与优质产品 128
第一节 质量管理 128
第二节 优质产品 130
第五卷 商业 139
概述 139
第一章 市场 148
第一节 批发市场 148
第二节 零售市场 154
第三节 专业市场 163
第四节 集贸市场 167
第五节 特色名店 168
第六节 夜市 182
第二章 工业品经营 183
第一节 百货与文化用品 184
第二节 针纺织品 192
第三节 五金交电 200
第四节 化工原料 205
第五节 医药与器械 208
第六节 石油 213
第七节 日用杂品 216
第八节 生活用煤 219
第三章 粮油经营 224
第一节 粮食 225
第二节 油脂油料 230
第三节 粮油加工 233
第四章 生产资料与特土杂品 236
第一节 农用生产资料 236
第二节 棉烟麻 239
第三节 特土杂品 242
第四节 废旧物资 249
第五章 对外贸易 253
第一节 外贸联系 254
第二节 扶持生产 256
第三节 出口商品 260
第六章 食品副食品 264
第一节 肉蛋食品 264
第二节 水产品 268
第三节 乳品 271
第四节 糕点糖果甜食冷饮 272
第五节 蔬菜 275
第六节 糖烟酒盐 281
第七节 干鲜果茶 286
第七章 饮食业 289
第一节 行业沿革 290
第二节 经营品种 293
第三节 服务规程 300
第四节 名馔佳肴 303
第八章 服务业 304
第一节 照相业 304
第二节 理发业 306
第三节 浴池业 310
第四节 旅栈业 312
第五节 洗染业 314
第六节 棚彩业 317
第九章 其它商业 319
第一节 区街商业 319
第二节 劳动服务商业 321
第三节 个体商业 323
第十章 商业管理 324
第一节 管理机构 324
第二节 计划管理 333
第三节 财务管理 335
第四节 物价管理 340
第五节 储运管理 348
第六节 教育与科研 352
第七节 管理体制改革 356
第六卷 农业 363
概述 363
第一章 农村经济体制变革 364
第一节 土地改革 364
第二节 农业社会主义改造 366
第三节 家庭联产承包责任制 369
第二章 种植业 370
第一节 农作物布局 370
第二节 耕作制度 371
第三节 主要粮食作物 372
第五节 良种选用 376
第四节 经济作物 376
第六节 肥料 377
第七节 病虫害防治 379
第三章 林业 382
第一节 林木资源分布 382
第二节 主要树种 383
第三节 育苗植树 384
第四节 果木生产 386
第五节 林木管理 387
第六节 病虫害防治 387
第四章 畜牧业 388
第一节 畜禽结构 390
第二节 主要品种 390
第三节 疫病防治 392
第四节 饲草饲料 393
第一节 水产种类 394
第五章 渔业 394
第二节 渔业生产 395
第六章 农业机械 396
第一节 发展沿革 396
第二节 供应与管理 398
第七章 农田水利 399
第一节 灌溉工程 399
第二节 排涝工程 402
第三节 河道管理 404
第四节 防汛与抗旱 405
第八章 蔬菜 406
第一节 蔬菜生产 406
第二节 蔬菜品种 409
第三节 病虫害防治 411
第四节 供销与贮存 412
第五节 管理措施 415
第一节 发展沿革 418
第九章 乡镇企业 418
第二节 企业结构 420
第三节 经营管理 421
第七卷 风味特产 425
概述 425
第一章 食品副食品 425
第一节 风味糕点 425
第二节 优质糖果 431
第三节 优质奶制品 433
第四节 酿造酱腌品 433
第五节 风味肉食品 435
第二章 饮食 443
第一节 传统饮食菜点 443
第二节 仿宋与创新菜点 448
第三节 风味小吃 450
第三章 工艺美术品 454
第四章 传统手工业名产 458
第五章 传统中成药 465
第六章 农副特产 467
第八卷 城市建设 473
概述 473
第一章 城市规划 480
第一节 民国17年规划 480
第二节 1956年规划 480
第三节 1957年规划 482
第四节 1958年规划 483
第五节 1964年规划 485
第六节 1972年规划 487
第七节 1981～2000年总体规划 489
第八节 历史文化名城保护规划 494
附录 497
第一节 房屋修建 502
第二章 房屋建设 502
第二节 房屋设计 509
第三章 基础设施 511
第一节 市政概况 511
第二节 城市供水 516
第三节 城市排水 521
第四节 城市道路 530
第五节 城市桥梁 534
第六节 公共交通 537
第七节 道路照明 543
第八节 城市燃气 544
第四章 环境建设 547
第一节 环境卫生 547
第二节 园林绿化 549
第五章 城市管理 557
第一节 规划管理 557
第二节 房地产管理 559
第三节 园林绿化管理 575
第四节 环卫管理 576
第六章 建筑业 577
第一节 建筑机构 577
第二节 近现代著名建筑 581
第三节 建筑技术 589
第四节 工程地质 592
第五节 建筑管理 595
第六节 建筑材料 596
第七章 环境保护 599
第一节 环境变化 599
第二节 机构设置 600
第三节 环境污染 602
第四节 环境监测 610
第五节 污染防治 612
附录 621