前言 1
第一章 中华民族人生礼仪 1
一、中国的礼和礼仪 1
礼的分类 1
目录 1
人生礼仪 2
生产礼仪 2
交接之礼 2
礼的地位 2
二、礼的发展和影响 4
中国古代服饰礼仪习俗的历程 7
上古时期 7
一、中国衣着服饰礼仪习俗 7
第二章 中国民间衣食住行的礼仪习俗大观 7
秦汉时期 10
魏晋南北朝 12
隋唐五代 14
宋代 17
辽金元时期 19
明代 22
清代 24
民国时期 26
颜色禁忌 29
贵色忌 29
中国民间服饰禁忌习俗 29
贱色忌 30
凶色忌 32
艳色忌 34
材料禁忌 35
款式禁忌 36
穿戴禁忌 38
放置禁忌 40
缝补禁忌 41
各地民间服饰拾趣 41
天津服饰趣谈 41
瑶族传统民间服饰 46
苗族服饰 48
侗族服饰 49
壮族服饰 49
客家服饰 49
潮州妇女装饰 55
潮汕百褶礼裙 56
二、中国的饮食礼仪习俗 57
礼仪之始——食礼 57
“酒不及乱” 58
“食无求饱” 59
“用筷十忌” 60
中国饮食文化的地域差异 62
饮食的起源和特色 62
各个地域饮食习惯的差异 63
不同民族的饮食习俗差异 64
三大流域与四大菜系 65
中国饮食中的茶文化 67
茶的起源 68
饮茶简史 69
中国茶区和名茶 71
茶叶的种类 73
饮茶礼仪 75
中国历代饮茶方法的演变 76
中国茶圣陆羽 77
茶果 78
分茶 78
茶 78
唐代饮茶方式 78
清饮 79
陆羽煎茶法程序 80
备茶 80
备水 80
生火煮水 80
调盐 81
投茶 81
育华 81
分茶 81
洁器 82
饮茶 82
各地茶食茶趣 83
功夫茶艺 83
成都的盖碗茶 84
神功射茶 85
太湖的熏豆茶 85
苏州的香味茶 86
闽南的肉骨茶 86
德清的咸橙茶 87
湖南的姜盐茶 87
节日食俗 88
春节食俗 88
中元节食俗 89
中秋节食俗 89
元宵食俗 89
清明食俗 89
重阳节食俗 90
冬至节食俗 90
腊八节食俗 90
灶王节食俗 91
除夕食俗 91
全席食俗 92
烤全羊 92
清真名菜全羊席 92
全藕宴会 93
马陵全鱼席 93
全牛席 93
北京全鸭席 93
客家饮食习俗 94
焖狗肉 94
盐局鸡、酿豆腐、扣肉、肉圆 94
炒鸡酒 95
板食 96
哈萨克族的食俗 97
岭南饮食习俗 98
日常饮食习惯 98
节庆饮食风情 99
饮食行会组织 99
粤菜三绝 100
广州的风味小食 101
炒田螺 101
煎禾虫 101
美点 101
粥品 102
炖品 102
饼饵业与广式月饼 103
广式腊味 105
清凉饮料 106
中山小榄的菊花餐 106
增城龙角的“莲叶餐” 107
中秋鱼宴 108
花县的木耳宴 108
食槟榔 109
食鱼生 109
三、中国的民居和村落 110
原始建筑——古代穴居与版筑 110
穴 110
版筑 111
古代城市布局 112
民居构造点滴 114
堂室 114
萧墙 115
室 115
北京四合院 116
各个地域民居及风俗大观 116
东北民居 118
鲜族古居 121
蒙古包 122
山东民居 123
山西民居 123
山西平遥古城 124
陕北土窑洞 126
苏州同里民居 127
江西婺源的紫阳民居 128
安徽西递村古民居 129
湘西侗族吊角楼 130
土家族民居 131
贵州侗族民居 132
四川民居 133
西藏的民居 134
广西民居 135
广州特色民居 136
水上民居的“连家艇” 138
广州居住风俗拾零 139
客家人的“族楼” 140
客家民居特色 141
“牛斗坎”式民居 144
潮州民居 145
少数民族的民居 149
瑶族民居 149
侗族民居 150
苗族民居 150
壮族民居 150
傣族竹楼 150
黎族船形屋 151
中国典型民居图片欣赏 153
居住禁忌 165
建舍禁忌 166
择地禁忌 167
择日禁忌 169
格局禁忌 171
结构禁忌 173
材料禁忌 175
建造禁忌 175
庭院禁忌 176
迁居禁忌 181
四、中国民间的交通习俗 182
行的习俗 182
车与马 183
车的产生 183
车与身份制度 184
立乘与驭马 186
古代乘车的礼俗 186
乘车位次 188
超乘 189
车的种类 190
牛车、羊车 190
栈车 191
辎车 191
安车 192
温车 192
传车 193
辇 193
行和走 194
步行的礼仪讲究 194
肩舆 194
“时” 195
不同的走法 196
“趋” 197
五、行当集市中的民间老字号 199
同仁堂 199
大栅栏 200
张一元 200
六必居 201
广德楼戏园 201
大观楼电影院 202
功德林 202
鸿宾楼 203
金福德老正兴饭庄 204
荣宝斋 204
北京瑞蚨祥绸布店 205
天福号 205
“八宝印泥”萃文阁 206
上海老饭店 207
王老吉 207
三多轩 208
皇上皇 208
广州何济公 209
太平馆 209
莲香楼 210
亨得利 210
内联升 211
谦祥益 212
龙顺成家具 212
元长厚 213
胡庆余堂 213
马利颜料 214
第三章 中国民间的婚丧嫁娶礼仪习俗 217
一、婚姻中的礼仪习俗 217
“纳采” 218
“问名” 218
“纳吉” 218
“亲迎” 219
“纳征” 219
“请期” 219
二、中国民间婚、育习俗大观 221
中国北方民间婚俗 221
议婚 221
定婚 222
出嫁 224
迎娶 225
婚礼 228
拜堂 229
洞房 229
回门 230
彩礼与嫁妆 233
依照古制的陕西婚俗 235
提亲 235
订婚 235
送彩礼 236
定婚期 236
婚礼 237
宴请 237
耍公婆 238
闹房 238
交扫帚 238
婚礼 239
杭州婚、育习俗 239
生育 241
泉州的婚姻礼俗 246
婚前 246
婚娶 248
婚后 250
奇特的少数民族婚俗 251
蒙古订婚送礼多 251
蒙古新郎受掰羊脖考验 252
盘郎和过门要换三双鞋——仡佬族婚俗 252
偷女婿和偷新娘——布朗族婚俗 253
驯鹿和神像——鄂温克族婚俗 254
撒面粉喝盐水——塔吉克族婚俗 254
赠烟盒、撒大米茶叶——德昂族婚俗 255
三天不吃男家的饭——保安族婚俗 256
马踏新房射新娘——裕固族婚俗 257
饮茶定亲——独龙族婚俗 258
踢沙折枝试情意——京族婚俗 259
舅舅试新郎——门巴族婚俗 260
耳朵里插鲜花——基诺族婚俗 261
逮新娘和锁媒人——普米族婚俗 262
隔街相望找情人——壮族婚俗 263
泼水迎亲和摔跤婚礼——彝族婚俗 264
串情人咬手背——瑶族婚俗 265
骑马迎亲与抱木枕头——蒙古族婚俗 267
闹洞房解衣扣——锡伯族的婚俗 268
草标密码和揉耳朵表情意——苗族婚俗 268
隔墙谈情——哈尼族婚俗 269
秤杆揭盖头——满族婚俗 271
踩脚后跟试情意和火把迎亲——侗族婚俗 272
花草树叶作情书——景颇族婚俗 273
卖鸡肉找对象——傣族婚俗 274
情卦和抢帽子——藏族婚俗 275
偷鸡头与抬锅盖——阿昌族婚俗 276
盘瑶婚俗 279
红瑶婚俗 281
花瑶婚俗 282
侗族婚俗 284
苗族婚俗 287
壮族婚俗 290
三、中国古代婚姻中的禁忌 291
择婚禁忌 292
氏族外婚禁忌 293
氏族内婚禁忌 293
民族内婚禁忌 294
同姓不婚禁忌 295
异姓不婚禁忌 296
异辈不婚禁忌 297
表亲婚禁忌 298
等级婚禁忌 300
恋爱禁忌 302
媒人禁忌 305
纳彩禁忌 307
问名禁忌 309
定婚禁忌 317
嫁娶禁忌 322
亲迎禁忌 327
拜天地禁忌 348
婚宴禁忌 350
洞房禁忌 351
婚后禁忌 357
回门禁忌 359
离婚禁忌 362
再婚禁忌 363
四、中国古代民间丧俗 366
中国北方的丧俗 367
初终 367
入殓 370
吊祭 372
出殡 375
祭奠 378
中国南方的丧俗 380
殓期 380
殡葬 381
服丧 383
寿庆 385
第四章 中国各民族其他生活礼仪和习俗大观 385
泉州三加之礼 386
泉州16岁生日 387
杭州的寿诞习俗 387
少数民族酒风俗 388
山栏酒 388
肝胆酒 389
牛角酒 389
青稞酒 389
纳西族“客酒” 390
“独龙族”竹筒酒 390
为啥头碗新米饭要喂狗 391
各个地域的传说大观 391
生肖的传说 391
狗头帽的传说 392
戒指的传说 392
耳坠的传说 392
馒头的传说 393
插秧吃蚱鲍肉的传说 393
敲五更的传说 393
走后门的来历 394
扔愁帽 394
小囡穿毛衫 394
缠足 395
口围 395
荆州妇女红鼻梁 395
宁波人爱吃臭咸菜 396
胶东人走路背搭手 396
鸦叫不祥 397
水草敬牛 397
人死布遮面 397
麒麟送子 398
谢梁轮姓 398
上门女婿称“补代” 398
送面羊 399
斗鼠敬老 399
乳名用阿 399
长嫂如母 400
吃讲茶 400
望蚕讯 401
夫妻借宿不同床 401
“双喜”从何来 401
偷出嫁的传说 402
媒人的传说 402
纸石定亲 402
哭嫁冲丧 403
妹上轿亲哥抱 403
新娘相遇换手帕 403
洞房窗口糊红纸 404
浙江女子尽封王 404
大公鸡娶亲 405
少数民族的习俗礼仪 405
拉祜族生活习俗 405
瑶家生活习俗 406
苗族生活习俗 407
侗乡生活习俗 408
新疆少数民族生活习俗 409
客家生活习俗 410
藏族的礼仪 412
满族日常礼俗 415
结束语——民俗：一个民族和国家文化的象征 417