第一章 绪论 1
第一节 国内外食品包装发展概况 2
第二节 食品用包装容器和材料的安全管理 8
一、中华人民共和国食品包装材料和容器的相关法规 8
二、欧盟有关食品包装安全的法规 14
三、国际标准化组织有关包装标准 23
四、美国食品包装安全法规 25
第三节 食品用包装容器和材料的分类 28
一、按流通过程中的作用分类 28
三、按照包装材料和容器分类 29
二、按包装结构形式分类 29
四、按照包装技术分类 30
第四节 食品用包装容器和材料检测概况 30
第二章 纸与纸制品包装的检测 31
一、纸与纸制品包装的生产、使用情况 32
二、纸与纸制品包装的卫生标准 35
三、纸与纸制品包装的检测方法 38
第三章 陶瓷及搪瓷包装的检测 57
第一节 陶瓷包装的检测 58
一、陶瓷包装的生产、使用情况 58
二、陶瓷包装的卫生标准 58
三、陶瓷包装的检测方法 60
第二节 搪瓷包装的检测 64
一、搪瓷包装的生产、使用情况 64
二、搪瓷包装的卫生标准 64
三、搪瓷包装的检测方法 65
第四章 金属制品包装的检测 69
第一节 金属包装材料的生产、使用情况 70
第二节 不锈钢制品包装的检测 71
一、不锈钢包装的卫生标准 71
二、不锈钢包装的检测方法 71
二、铝包装的检测方法 79
一、铝包装的卫生标准 79
第三节 铝制品包装的检测 79
第四节 食品罐头内壁涂料的检测 84
一、食品罐头内壁环氧酚醛涂料检测 84
二、食品容器内壁过氯乙烯涂料检测 91
三、食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料检测 95
第五章 高分子聚合物的检测 97
第一节 高分子聚合物的概况 98
一、高分子聚合物的命名、分类和制造 98
二、高聚物制造工艺中的添加剂 105
三、高分子材料的鉴别 112
一、聚乙烯的概述 120
第二节 聚乙烯制品的检测 120
二、聚乙烯制品的卫生标准 122
三、聚乙烯制品的检测方法 123
第三节 聚丙烯制品的检测 130
一、聚丙烯的概述 130
二、聚丙烯的相关卫生标准 132
三、聚丙烯的检测方法 132
第四节 聚苯乙烯制品的检测 134
一、聚苯乙烯的概述 134
二、聚苯乙烯的相关卫生标准 136
三、聚苯乙烯的检测方法 138
一、聚氯乙烯的概述 145
第五节 聚氯乙烯制品的检测 145
二、聚氯乙烯的卫生标准 147
三、聚氯乙烯安全指标的检测方法 150
第六节 聚碳酸酯制品的检测 156
一、双酚A型聚碳酸酯的概述 156
二、聚碳酸酯制品的卫生标准 157
三、聚碳酸酯制品的检测方法 158
第七节 聚酯制品的检测 164
一、聚酯的概述 164
二、聚酯的相关卫生标准 166
三、聚酯的检测方法 168
第八节 不饱和聚酯制品的检测 173
一、不饱和聚酯的概述 173
二、不饱和聚酯的相关卫生标准 175
三、不饱和聚酯的检测方法 176
第九节 三聚氰胺制品的检测 177
一、三聚氰胺的概况 177
二、三聚氰胺的相关卫生标准 179
三、三聚氰胺成型品的安全指标的检测方法 180
第十节 橡胶制品的检测 182
一、橡胶的概述 182
二、橡胶的相关卫生标准 184
三、橡胶的检测方法 185
第十一节 一次性可降解餐饮具的检测 190
一、一次性可降解餐具的概况 190
二、一次性可降解餐具的相关卫生标准 192
三、一次性可降解餐具的卫生检测方法 194
第十二节 尼龙6制品的检测 198
一、尼龙6的概述 198
二、尼龙6的卫生标准 200
三、尼龙6的检测方法 200
参考文献 204