一、葡萄育苗技术 1
（一）葡萄育苗关键技术 1
1.葡萄硬枝扦插育苗的关键技术有哪些？ 1
2.温室葡萄硬枝扦插育苗的关键技术有哪些？ 10
3.葡萄绿枝扦插育苗的关键技术有哪些？ 13
4.葡萄全光喷雾扦插育苗的关键技术有哪些？ 15
5.葡萄压条育苗的关键技术有哪些？ 18
6.葡萄实生育苗的关键技术有哪些？ 21
7.葡萄硬枝嫁接育苗的关键技术有哪些？ 29
8.葡萄绿枝嫁接育苗的关键技术有哪些？ 34
（二）葡萄育苗疑难问题详解 36
1.葡萄苗木有哪些种类？ 36
2.葡萄育苗用哪种方法好？ 37
3.葡萄枝条为什么能生根？ 41
4.葡萄硬枝扦插为什么要先催根？ 42
5.葡萄全光喷雾扦插育苗的原理是什么？ 43
6.葡萄种子为什么要进行层积处理？ 44
7.葡萄嫁接为什么能够成活？ 44
二、葡萄建园技术 47
（一）葡萄建园关键技术 47
1.葡萄园栽植区怎么规划设计？ 47
2.葡萄园道路系统怎么规划设计？ 48
3.葡萄园灌溉系统怎么规划设计？ 49
4.葡萄园排水系统怎么规划设计？ 51
5.葡萄园配套设施怎么规划设计？ 51
6.葡萄园防护林怎么规划设计？ 52
7.怎么选择葡萄品种？ 53
8.怎么配置葡萄品种？ 57
9.怎么确定葡萄栽植行向？ 58
10.怎么确定葡萄栽植密度？ 59
11.葡萄栽植的关键技术有哪些？ 60
12.葡萄栽植当年管理的关键技术有哪些？ 63
（二）葡萄建园疑难问题详解 66
1.葡萄建园有哪些步骤？ 66
2.怎么选择葡萄园地？ 68
3.葡萄园为什么要设置防护林？ 69
4.山地、丘陵地葡萄园规划设计有什么特点？ 69
5.盐碱地葡萄园规划设计有什么特点？ 71
6.葡萄品种的优良性状有哪些？ 73
7.葡萄品种有哪些类型？ 74
8.葡萄需要配置授粉树吗？ 76
三、葡萄园土肥水管理技术 78
（一）葡萄园土肥水管理关键技术 78
1.葡萄园土壤改良有哪些方法？ 78
2.葡萄园土壤管理有哪些制度和方法？ 81
3.葡萄园间作的关键技术有哪些？ 83
4.怎样确定葡萄的施肥量？ 84
5.葡萄施基肥的关键技术有哪些？ 85
6.葡萄土壤追肥的关键技术有哪些？ 87
7.葡萄叶面喷肥的关键技术有哪些？ 87
8.葡萄缺素症怎样诊断和矫正？ 89
9.葡萄灌水的关键技术有哪些？ 93
10.葡萄园排水的关键技术有哪些？ 96
（二）葡萄园土肥水管理疑难问题详解 96
1.葡萄园为什么要改良土壤？ 96
2.葡萄园土壤管理采用哪种制度好？ 97
3.葡萄为什么要施肥？ 98
4.肥料有哪些种类？ 99
5.葡萄施肥的依据是什么？ 101
6.怎么防止葡萄缺素症？ 102
7.葡萄为什么要灌水？ 104
8.葡萄灌水的依据是什么？ 105
四、葡萄地上部管理技术 107
（一）葡萄地上部管理关键技术 107
1.葡萄建架的关键技术有哪些？ 107
2.葡萄扇形整形的关键技术有哪些？ 109
3.葡萄龙干形整形的关键技术有哪些？ 112
4.葡萄冬季修剪的关键技术有哪些？ 116
5.葡萄生长季修剪的关键技术有哪些？ 121
6.葡萄花序处理的关键技术有哪些？ 125
7.葡萄果穗整理的关键技术有哪些？ 128
8.葡萄怎么疏果？ 128
9.葡萄套袋的关键技术有哪些？ 129
10.葡萄环剥的关键技术有哪些？ 130
11.葡萄一年多次结果的关键技术有哪些？ 131
12.葡萄需要摘叶吗？ 132
13.葡萄怎么应用植物生长调节剂？ 133
14.葡萄采收的关键技术有哪些？ 135
15.葡萄采后处理的关键技术有哪些？ 136
16.葡萄植株防寒的关键技术有哪些？ 137
17.葡萄植株出土的关键技术有哪些？ 138
（二）葡萄地上部管理疑难问题详解 140
1.葡萄为什么要建架？ 140
2.什么是架式？葡萄有哪些架式？ 141
3.葡萄有哪些整枝形式？ 144
4.葡萄冬季修剪有哪些方法？ 145
5.葡萄枝蔓“瞎眼”怎么办？ 147
6.葡萄需要人工授粉吗？ 148
7.葡萄为什么能一年多次结果？ 149
8.葡萄都需要埋土防寒吗？ 149
五、葡萄保护技术 151
（一）葡萄保护关键技术 151
1.怎么综合防治葡萄病害？ 151
2.怎么综合防治葡萄害虫？ 153
3.怎么防治葡萄病毒病？ 156
4.怎么预防葡萄冻害？ 157
5.葡萄发生冻害怎么办？ 159
6.怎么预防葡萄霜冻？ 161
7.葡萄发生晚霜危害怎么办？ 163
8.葡萄怎么防控雹害？ 165
9.葡萄发生雹害怎么办？ 167
10.葡萄园怎么防控风害？ 168
11.葡萄园怎么防控鸟害？ 170
（二）葡萄保护疑难问题详解 172
1.葡萄的病虫害有哪些？ 172
2.防治葡萄病虫害的措施有哪些？ 172
3.防治葡萄病虫害的农药有哪些？ 176
4.葡萄病毒病为害有什么特点？ 179
5.冻害对葡萄有什么危害？ 180
6.葡萄冻害有什么症状？ 181
7.霜冻有什么特点？ 182
8.葡萄霜冻有什么症状？ 183
9.风对葡萄有什么影响？ 184
10.葡萄园鸟害有什么特点？ 184
六、葡萄设施栽培技术 186
（一）葡萄设施栽培关键技术 186
1.葡萄设施栽培建园的关键技术有哪些？ 186
2.设施葡萄整形修剪关键技术有哪些？ 190
3.设施葡萄栽植当年怎么管理？ 193
4.葡萄促早栽培的关键技术有哪些？ 194
5.葡萄利用晚熟品种延迟栽培关键技术有哪些？ 202
6.葡萄利用二次果延迟栽培关键技术有哪些？ 208
7.葡萄促早兼延迟栽培关键技术有哪些？ 212
8.葡萄避雨栽培的关键技术有哪些？ 217
9.葡萄促早避雨一年两熟栽培关键技术有哪些？ 220
（二）葡萄设施栽培疑难问题详解 224
1.葡萄设施栽培有哪些模式？ 224
2.葡萄设施栽培需要什么设施？ 225
3.怎么调控设施内的土壤？ 226
4.怎么增加设施内的光照？ 227
5.怎么调控设施内的温度？ 229
6.怎么调控设施内的湿度？ 231
7.怎么调控设施内的二氧化碳？ 232
8.怎么消除设施内的有毒气体？ 235
9.葡萄促早栽培是不是越早越好？ 236
10.怎么知道葡萄是否通过了休眠？ 237
11.葡萄促早栽培如何确定升温时间？ 239
12.哪些地方适宜进行葡萄延迟栽培？ 240
13.葡萄延迟栽培的原理是什么？ 241
14.葡萄延迟栽培的关键技术有哪些？ 243
15.晚熟葡萄覆膜延迟采收可行吗？ 247
16.通过嫁接冷藏接穗进行葡萄延迟栽培可行吗？ 248