一、产销概况 1
目录 1
二、芦笋的形态特征与生长习性 3
（一）芦笋的形态特征 3
（二）芦笋的生长习性 6
三、育苗 9
（一）育苗田选择 9
（二）育苗田整地 9
（三）播种时期 10
（四）播种前种子处理 11
（五）播种方法 12
（六）苗期管理 13
（七）起苗与分级 13
（二）定植时期 15
四、定植 15
（一）定植地块的选择 15
（三）定植前整地开沟 16
（四）定植方法 16
（五）定植当年管理 17
（六）定植第二年的管理 18
五、采收 20
（一）采收时期 20
（二）采收天数 20
（三）采前培土 21
（四）采前工具准备 23
（五）采笋方法 23
（六）鲜笋分级、临时存放与交售 25
（七）采收期间的田间管理 25
（一）施肥 27
六、常年管理 27
（二）灌水与排水 28
（三）中耕除草 28
（四）移株并垅及植株调整 29
（五）防止产生异形笋 30
（六）割枯茎及净地 32
七、病虫害防治 33
（一）主要病害及防治 33
（二）主要害虫及防治 36
（三）病虫害防治应注意的问题 38
（二）栽植密度 39
（三）肥水管理 39
（四）病虫害防治 39
八、绿芦笋的栽培要点 39
（一）品种选择 39
（五）采收 40
九、芦笋罐头的加工 41
（一）备料 41
（二）处理 42
（三）预煮冷却 43
（四）分级 44
（六）配加调味液 45
（五）装罐 45
（七）封口 46
（八）杀菌冷却 47
（九）擦罐、保温、检验 47
（十）包装入库 48
附录1、芦笋罐头原料收购标准 49
附录2、芦笋罐头检验标准 50
附录3、辽宁和杭州芦笋栽培作业历 54