第一部分 中国历史上科学技术与经济发展的关系通论 3
一、农业、水利的技术成就及其对社会经济发展的基础性作用 3
二、农产品加工技术的进步和新的经济增长点出现 8
三、制造工艺的成就和生产力的改善 11
四、商品经济的发展和技术传播对经济区扩展的影响 14
五、基于国情的技术发展道路对塑造中国古代经济模式的影响之评估 16
六、唐宋劝农制度及其社会经济功能 21
第二部分 唐宋科学技术与经济发展的关系专论 40
一、唐代江南的水利、农业 40
二、范仲淹治水思想与实践 70
三、唐五代航运业的发展 87
四、法门寺地宫金银器制造技术门外谈 99
五、鉴真和尚东渡日本与唐代的航海技术 106
六、唐宋冶金工业技术和经济发展进程研究 119
七、唐宋冶铜、铸钱业和社会经济的变革 154
八、宋代铜钱铸造业的盛衰与铸钱成本变动 173
九、宋代福建矿冶、金属制造业与经济 185
十、苏轼“冶铁作兵，犀利胜常”辨析 195
十一、唐代蔗糖技术与白沙糖 204
十二、唐宋茶叶生产加工技术的两个问题探讨 215
十三、唐代吐蕃饮茶和汉藏茶马古道的蛛丝马迹 223
十四、唐宋麻布生产的地理分布和纺织技术 236
附录 256
一、“科学技术是第一生产力”观点的一个历史依据 256
二、傅衣凌先生对明清时期市场史研究的贡献 259
三、换一个角度看11—17世纪中国科学技术和生产力关系问题 266
四、市场和技术：中国历史变革的关键 271