第一篇 有机化学基本理论 3
第一章 有机分子及其电子结构 3
第一节 有机分子的结构 3
第二节 共价键 7
第三节 分子的极性 14
第四节 共振理论和共轭体系 16
习题 22
第二章 系统命名法 23
第一节 烃类 23
第二节 单官能团化合物 29
第三节 多官能团和混合官能团化合物 37
习题 40
第三章 有机分子的结构分析 42
第一节 样品的纯化 42
第二节 元素分析和物理常数 45
第三节 化学方法 47
第四节 波谱法的基本概念 49
第五节 紫外-可见光谱 50
第六节 红外光谱 54
第七节 核磁共振谱 59
第八节 质谱 71
第九节 多谱联用 75
习题 77
第四章 立体异构 80
第一节 顺反异构 80
第二节 对映异构 85
第三节 构象异构 98
习题 103
第五章 有机反应 106
第一节 有机反应的分类 106
第二节 有机酸碱理论 114
习题 116
第二篇 基础有机化学各论 119
第六章 烷烃和环烷烃 119
第一节 结构和物理性质 120
第二节 化学性质 125
习题 130
第七章 烯烃和炔烃 132
第一节 结构及物理性质 132
第二节 化学性质 134
习题 147
第八章 芳香烃 149
第一节 芳香烃的结构和物理性质 149
第二节 芳香烃的化学性质 153
第三节 致癌稠环芳烃 160
习题 162
第九章 卤代烃 164
第一节 卤代烃的结构和物理性质 164
第二节 卤代烃的化学性质 166
习题 179
第十章 醇 硫醇 酚 181
第一节 结构和物理性质 181
第二节 醇、硫醇和酚的化学性质 185
习题 195
第十一章 醚、硫醚与环氧化合物 198
第一节 结构和物理性质 198
第二节 化学性质 201
习题 205
第十二章 醛和酮 208
第一节 醛、酮的分类、命名、物理性质及其结构特征 208
第二节 醛、酮的化学性质 211
第三节 重要的羰基化合物 221
习题 223
第十三章 羧酸及其衍生物 225
第一节 羧酸及其衍生物的结构和物理性质 226
第二节 羧酸及其衍生物的化学性质 229
第三节 重要的衍生物 237
习题 242
第十四章 胺类化合物 245
第一节 结构和物理性质 245
第二节 胺的化学性质 247
第三节 重氮盐的化学性质 253
第四节 生物碱 255
习题 257
第十五章 多官能团化合物和混合官能团化合物 260
第一节 多官能团化合物 260
第二节 混合官能团化合物 268
习题 277
第十六章 杂环化合物 279
第一节 杂环化合物的分类和命名 279
第二节 五元杂环化合物 280
第三节 六元杂环化合物 285
习题 293
第三篇 与生命科学密切相关的各类化合物 297
第十七章 糖和糖苷 297
第一节 单糖 297
第二节 双糖 306
第三节 多糖 308
第四节 糖苷 311
习题 316
第十八章 脂类、甾族化合物和萜类 319
第一节 脂类 319
第二节 甾族化合物 326
第三节 萜类 330
习题 334
第十九章 氨基酸和肽 335
第一节 氨基酸 335
第二节 肽 341
习题 347
索引 348
部分问题参考答案 357
部分习题答案 368
附录一 符号和缩写 387
附录二 重要元素的电负性 390
附录三 重要的鉴别反应 391
主要参考文献 392