目录 2
旅游篇 2
一、旅游常识 2
1．旅游计划 2
2．旅游前的准备 2
3．旅游保险 4
4．旅游药箱常用药 5
二、各地的景观和风味小吃 7
1．北方风味小吃 7
2．南方风味小吃 10
3．名胜古都的景观和风味小吃 12
（1）北京 12
（2）西安 17
（3）开封、洛阳 21
（4）南京 30
（5）杭州 37
4．繁华都市的景观和风味小吃 59
（1）上海 59
（2）天津 62
（3）大连 64
（4）青岛 66
（5）香港 69
（6）澳门 78
5．三山五岳的景观和风味小吃 82
（1）泰山 82
（2）华山 84
（3）衡山 85
（4）恒山 86
（5）嵩山 88
（1）五台山 90
6．古刹洞天的景观和风味小吃 90
（2）峨眉山 91
（3）普陀山 95
（4）九华山 100
（5）武当山 101
（6）青城山 102
（7）龙虎山、庐山 105
7．园林胜景的景观和风味小吃 111
（1）苏州 111
（2）扬州 113
（3）桂林 120
8．沿海地区的景观和风味小吃 122
（1）广州 122
（2）福州、厦门 126
（3）台湾 129
（1）内蒙古 130
9．祖国北部的景观和风味小吃 130
（2）宁夏 139
（3）甘肃 146
10．世界屋脊的景观和风味小吃 150
（1）西藏 150
（2）青海 150
11．其他地方的景观和风味小吃 151
（1）云南 151
（2）贵州 160
（3）新疆 165
饮食篇 168
三、旅途中的饮食卫生 168
1．饮水卫生 168
2．食具卫生 169
3．食品卫生 170
四、旅途中的饮食营养 171
1．维生素的缺乏和补充 172
2．蛋白质的缺乏和补充 173
3．脂类的缺乏和补充 174
4．糖类的缺乏和补充 175
5．春季营养问题 176
6．夏季营养问题 176
7．秋季营养问题 177
8．冬季营养问题 178
五、旅途饮食调养和各地风味小吃的选择 179
1．不同体质者的饮食和风味小吃的选择 179
（1）瘦弱体质者 179
（2）肥胖体质者 180
（3）消耗性体质者 181
（4）糖尿病患者 183
（5）高血脂（高脂血症）患者 183
（7）贫血者 184
（6）高血压患者 184
（8）慢性胃肠病患者 185
（9）肾脏病患者 186
（10）癌症患者 186
2．不同年龄人的饮食和风味小吃的选择 187
（1）老年人 187
（2）中年人 189
（3）青少年 190
六、旅途常见病的食疗便方 192
1．晕动病 193
2．发热 193
3．出血 193
（1）咯血 193
（7）鼻出血、牙龈出血、皮下出血 194
（8）吐血、便血、鼻出血、咯血 194
（6）鼻出血 194
（9）外伤出血 194
（3）消化性溃疡出血 194
（4）溃疡病、胃炎引起的消化道出血 194
（2）吐血 194
（5）胃、十二指肠溃疡出血 194
（10）刀伤出血 195
4．头痛、偏头痛、头晕 195
（1）头痛 195
（2）高血压头痛 195
（3）偏头痛 195
（4）头晕眩 195
（5）梅尼埃病（美尼尔病） 195
（4）慢性咳嗽 196
6．呕吐 196
（6）久咳不止 196
（5）慢性支气管炎咳嗽 196
（3）咳痰气喘 196
（2）咳嗽多痰 196
（1）咳嗽喉痛 196
5．咳嗽 196
（1）恶心呕吐 197
（2）呕吐 197
（3）妊娠呕吐 197
（4）呕吐、胸闷 197
7．腹泻 197
（1）轻度腹泻 197
（2）腹泻 197
（3）腹痛、腹泻 197
（5）大便不通 198
（4）慢性便秘 198
9．中暑 198
（1）中暑、发热、烦渴、小便短赤 198
（2）习惯性便秘 198
（1）一般便秘 198
8．便秘 198
（3）老年便秘 198
（2）中暑昏倒 199
10．中毒 199
（1）煤气中毒 199
（2）鸦片中毒 199
（3）酒精中毒 199
（8）食鱼中毒 200
（1）预防感冒和流感 200
11．感冒、流行性感冒 200
（9）食蟹中毒 200
（10）盐卤中毒 200
（6）咸菜中毒 200
（5）食物中毒 200
（4）误食金属盐或生物碱类毒物 200
（7）因食荔枝过多，胃部不适，头昏如醉 200
（1）反胃、噎膈 201
（4）急性胃肠炎 201
（3）胃痛 201
（2）消化不良 201
12．胃肠病 201
（3）流行性感冒 201
（2）伤风感冒 201
（5）慢性胃炎 202
（6）胃、十二指肠溃疡 202
13．肺部疾病 202
（1）气管炎 202
（2）支气管哮喘 202
（2）高脂血症 203
（3）高血压 203
14．心血管病 203
（1）心脏病 203
（4）高血压头晕 204
（5）高血压头昏失眠 204
（6）中风急救 204
（7）中风口噤、牙关紧闭 204
15．外科 204
（1）鸡眼 204
（2）跌打损伤 204
（3）烫烧伤 204
（8）疖肿 205
（12）毒蛇咬伤 205
（10）蜈蚣咬伤 205
（9）腰痛、坐骨神经痛 205
（11）蜂蜇伤 205
（7）痈疮肿毒 205
（6）脓肿 205
（5）关节扭伤 205
（4）骨折 205
（13）狂犬咬伤 206
养生篇 209
七、大自然沐浴和养生 209
1．新鲜空气和养生 209
（2）对心血管系统的作用 210
（1）对神经系统的作用 210
（3）对血液的作用 211
（4）对呼吸系统的作用 211
（5）对物质代谢和组织呼吸的作用 211
2．阳光沐浴和养生 213
（1）阳光给人们的眼睛带来光明，使人能够知万物、识颜色、辨方向 214
（2）阳光的热量使万物获得生机 214
3．沙浴和养生 216
4．海滨和养生 219
5．温泉和养生 220
1．名胜古迹和养生 221
八、人文景观和养生 221
3．园林胜景和养生 223
2．小桥流水和养生 223
（1）养神 224
（2）清心寡欲 224
（3）省思少虑 224
（4）开朗乐观 224
（5）舒畅情志 224
4．登高望远和养生 225
5．海阔天空和养生 227
6．美丽的草原和养生 228
九、运动和养生 229
1．漫步和养生 229
2．登山和养生 233
3．游泳和养生 237
（1）滑雪注意事项 241
（2）滑雪前的准备工作 241
4．滑雪和养生 241
（3）滑雪中的常识 242
（4）初学滑雪者须知 242
（5）滑雪者的行为准则 243
5．猎骑和养生 244
6．划船和养生 245
十、休情闲意和养生 246
1．吟诗垂钓和养生 246
2．赏花戏鸟和养生 247
3．聊天听曲和养生 249
4．逛街购物和养生 250
（1）以地方特色作取舍 251
（2）以小型轻便为首选 252
（3）切忌贪便宜 252
（4）相信自己的判断 252
5．旅游睡眠和养生 252
1．进取心理和养生 254
十一、心理健康和养生 254
2．淡泊名利和养生 255
（1）正确认识法 256
（2）攻击嫉妒法 256
（3）“想开些”清除法 256
（4）正确比较法 256
（5）自我驱除法 256
3．胸怀宽广和养生 257
（1）至少要有一种爱好 257
（2）能尝试新事物 257
（3）自己争取多做事 257
（4）交几个知心朋友 257
（5）不要钻牛角尖 257
（6）学会宽容大度 257
4．宣泄积郁和养生 258
（9）坚守信念 258
（8）建立合适的期望值 258
（7）乐于承认失败与缺陷 258
（1）拓宽心胸 259
（2）扩大社交 259
（3）充实知识 259
（4）善于调适 260
（5）不要自寻烦恼 260
（6）转移心理活动方向 260
5．内心平安和养生 260
（1）要经常保持积极愉快的情绪 261
（2）善于处理人际关系 261
（3）要有爱好 261
（4）正确认识自身与社会的关系 261
（5）忍让对人生之益处 262
（6）大德必寿 262
6．情绪加温和养生 263