序言：寻回人类遗失的“护身法宝” 1
第一章 维生素C的“五大发现” 1
1．坏血病引发的思考 9
2．丰克创立维他命理论 11
3．圣·乔治发现维生素C 14
4．欧文·斯通的贡献 18
5．卡思卡特医生的重要发现 34
6．破解人类冠心病之谜 50
第二章 维生素C的奇妙功效 69
1．悲剧的背后 69
2．营养专家戴维丝 73
3．鲍林与维生素C 78
4．用维生素C战胜感冒 88
5．精神疾病患者的希望火花 92
6．霍夫医生的故事 97
7．著名的格拉斯哥实验 100
8．维生素C与晚期癌症治疗 112
9．维生素C与白血病 117
10．诺曼·卡森的故事 121
11．一个哮喘病人康复的奇迹 123
12．揭开婴儿猝死之谜 127
13．维生素C与铁 133
14．维生素C与长寿 138
15．王世臣医生的创举 143
16．克兰纳医生的故事 146
17．我们自己的故事 150
第三章 维生素C的使用方法 155
1．维生素C的功能 155
2．正确使用维生素C 161
3．如何看待服用维生素C的副作用 164
结语：关于正分子医学 173
参考资料 177