绪论 4
第一章 中国牦牛的发展沿革 4
第一节 牦牛的起源 4
目录 4
第二节 中国牦牛分布的特点及变迁 7
第三节 中国牦牛的驯养 13
第四节 中国古代牦牛和近代牦牛 15
第二章 中国牦牛产区的生态特点和牦牛的生物学特性 21
第一节 生态特点 21
第二节 生物学特性 27
第三节 牦牛行为与特点 34
第三章 中国牦牛资源和优良类群 36
第一节 中国牦牛资源 36
第二节 中国牦牛的优良类群 47
第三节 中国牦牛类型划分的方法 74
第一节 牦牛的外貌特征 78
第四章 中国牦牛的体质外貌 78
第二节 中国牦牛的体质类型 84
第三节 体质外貌与生产性能的关系 85
第四节 中国牦牛的年龄鉴定 86
第五章 中国牦牛的生理生化特点 89
第一节 解剖组织上的特点 89
第二节 生理上的特点 110
第三节 牦牛的生化指标 114
第六章 中国牦牛的生产性能 119
第一节 产奶性能 119
第二节 产肉性能 124
第三节 产毛绒性能 134
第四节 皮张性能 137
第五节 役用性能 137
第一节 放牧草场的划分和利用 139
第七章 中国牦牛的饲牧管理和饲草饲料 139
第二节 四季放牧管理 140
第三节 怎样使牦牛安全越过冬春 143
第四节 产奶母牦牛放牧管理 146
第五节 公牦牛与牦牛犊放牧管理 149
第六节 牦牛放牧育肥 154
第七节 牦牛常规管理 155
第八节 牛群结构与周转 159
第九节 饲料生产与调制 161
第十节 牦牛及其杂种牛可食性天然牧草及常用补饲饲料营养成分 173
第八章 中国牦牛的繁殖 188
第一节 牦牛的生殖生理特点 188
第二节 牦牛的繁殖技术 193
第三节 提高牦牛繁殖率的途径 200
第一节 本种选育 206
第九章 中国牦牛的改良 206
第二节 杂交改良 230
第三节 种间杂交及雄性不育 244
第十章 牦牛的疾病防治 253
第一节 牦牛的传染病防治 253
第二节 牦牛的寄生虫病防治 264
第三节 牦牛常见普通病的防治 272
第四节 藏兽医兽药在牦牛疫病防治中的应用 277
第十一章 牦牛产品的加工和利用 301
第一节 牦牛乳与乳制品 301
第二节 牦牛肉及其制品 315
第三节 牦牛毛、绒织品与资源开发 323
第四节 牦牛皮及其加工 325
第五节 牦牛其它产品与加工 330
附：部分法定计量单位及其符号 339