目录 1
概述 1
第一章 小麦的一生与产量 6
第一节 小麦的一生简述 6
（一）生育前期（播种出苗至分蘖越冬） 6
（二）生育中期（返青拔节至孕穗） 6
（三）生育后期（抽穗开花至灌浆成熟） 7
第二节 小麦的产量形成 9
第二章 小麦的发育特性及其在生产上的应用 12
第一节 小麦阶段发育的基本概念 12
第二节 春化阶段 13
第三节 光照阶段 16
（二）阶段发育与抗寒性 18
（一）阶段发育与引种规律 18
第四节 阶段发育理论在生产上的应用 18
（三）阶段发育与器官建成 19
（四）阶段发育与加速育种世代 20
第三章 小麦高产稳产的土、肥、水条件 21
第一节 高产小麦的土壤条件 21
（一）良好的土壤整体结构 21
（二）丰富的土壤养分 22
（三）适宜的土壤环境 23
第二节 小麦的需肥特性和运筹原则 24
（一）氮、磷、钾对小麦生长发育的影响 24
（二）小麦的吸肥规律 26
（三）小麦的产量与施肥量 27
（四）高产小麦肥料的合理运筹 29
（一）小麦的需水规律 30
第三节 小麦的需水特性与灌排技术 30
（二）小麦的灌排技术 33
第四章 播种出苗阶段 37
第一节 种子的萌发和出苗 37
（一）种子的构造 37
（二）种子的萌发 39
（三）出苗过程 41
（四）影响萌发和出苗的因素 42
第二节 播种出苗阶段的栽培技术 43
（一）合理布局选用良种 43
（二）种子处理 46
（三）施足基肥增施种肥 48
（四）深耕与整地 51
（五）创造合理的群体结构 53
（六）适时播种 59
（七）提高播种质量 61
（八）播后管理 62
第五章 分蘖越冬阶段 64
第一节 分蘖越冬阶段的生育特点 64
（一）根的生长 64
（二）叶的生长 67
（三）分蘖的发生 70
第二节 分蘖越冬阶段的栽培技术 80
（一）早施苗肥促早发 80
（二）施好腊肥 促根壮蘖 80
（三）敲麦镇压 控上促下 83
（四）冬灌抗旱 增温防冻 84
第三节 小麦的冻害及其防御 85
（五）清理沟渠 培土壅根 85
（一）冻害的类型及致死原因 86
（二）冻害的症状 87
（三）冻害的预防和补救措施 87
第六章 返青拔节孕穗阶段 88
第一节 返青拔节孕穗阶段的生育特点 88
（一）穗的形成和培育大穗的途径 89
（二）分蘖的消长和成穗 98
（三）茎的生长与壮秆形成的条件 99
（四）小麦中、后期根、叶的生长 103
第二节 返青拔节孕穗阶段的栽培技术 104
（一）巧施返青肥 中期稳长增穗多 105
（二）用好拔节肥 促壮秆大穗 106
（三）施准剑叶肥 保花增粒重 107
（四）抗旱防渍 促根养根 109
（五）防治病虫害 110
（六）防止春霜冻害 110
第三节 倒伏及其防止 111
（一）倒伏减产原因分析 111
（二）化学控制防倒伏 112
第七章 抽穗成熟阶段 113
第一节 抽穗、开花和受精 113
第二节 子粒形成和成熟过程 115
（一）子粒形成期 115
（二）乳熟期 115
（三）蜡熟期 116
（四）完熟期 116
（一）温度 117
第三节 影响粒重的环境因素 117
（二）日照 118
（三）水分 118
（四）肥料 119
第四节 决定子粒产量的几个因素 119
（一）小麦子粒产量的物质来源 119
（二）生态因素（温、光）是地区间粒重差异悬殊的主要原因 120
第五节 抽穗成熟阶段的栽培技术 121
（一）防雨涝和高温逼熟 121
（二）注意后期灌溉 防止干旱风危害 121
（三）根外施肥 122
（四）防治病虫害 123
第六节 适时收获 颗粒归仓 123
（一）根系 125
第一节 大麦的生育特点 125
第八章 大麦 125
（二）茎秆 126
（三）叶 126
（四）分蘖 127
（五）穗部形态 128
（六）幼穗分化和发育 129
（七）开花和结实 131
第二节 栽培技术要点 132
（一）复种与轮作 132
（二）土壤条件 133
（三）施肥 133
（四）播种期 134
（五）播种量 134
（六）收获 135