第一编 桃 1
一、概论 1
二、主要种类和品种 2
（一）桃的种类和品种 2
（二）桃的重点产区及其主要品种 3
三、桃的生物学特性 5
（一）植物学分类 5
（二）形态学分类 6
（三）桃的生长发育特性 7
（四）对环境条件的要求 23
四、建园 25
（一）园地选择 25
（二）品种的选择 27
（三）合理密植 29
（四）老园重茬的管理 33
五、育苗技术 34
（一）繁殖砧木苗 34
（二）嫁接 39
（三）芽接法 41
（四）嫁接苗的管理 43
（五）苗木出圃 44
六、土、肥、水管理特点 46
（一）土壤管理 46
（二）施肥 47
（三）灌水与排水 50
（一）整形修剪的作用 52
七、整形与修剪 52
（二）树体结构和种类 53
（三）丰产树形 57
（四）不同年龄时期的修剪 61
（五）夏季修剪 69
（六）衰老期修剪 70
（七）北方品种修剪特点 71
八、果实管理 74
（一）保花保果提高坐果率 74
（二）疏花疏果的方法 75
九、果实的采收 78
（一）采摘时期 78
（二）采收技术 79
十、桃树主要病虫害防治 82
（一）桃树的主要病害防治 82
（二）桃树的主要虫害防治 84
第二编 杏 88
一、概论 88
二、主要种类和品种 89
（一）主要种类 89
（二）主要品种 91
三、杏的生物学特性 99
（一）生长结果习性 99
（二）物候期 103
（三）对环境条件的要求 103
四、建园 104
（二）品种选择 105
（三）防风林 105
（一）园地选择 105
（四）定植 106
五、育苗技术 106
（一）实生法育苗 106
（二）嫁接 107
六、土、肥、水管理 109
七、整形与修剪 114
八、保花、保果、防霜冻 120
九、采收及处理 121
十、杏树主要病虫害防治 122
一、概论 129
第三编 李 129
二、主要种类和品种 130
（一）李的植物学分类 130
（二）李的重点产区及种类 131
（三）李的主要品种简介 133
（四）李的抗寒优良新品种介绍 136
三、李的生物学特性 138
（一）生长发育特性 138
（二）李对环境条件的要求 141
四、建园 143
（一）园地选择 143
（二）品种的选择 143
（一）实生苗的特点和利用 144
（三）合理密植 144
五、育苗技术 144
（二）实生苗的繁殖 145
六、嫁接 148
（一）影响嫁接后成活的因素及嫁接愈合过程 149
（二）选择砧木和接穗的采集及贮藏 150
（三）李树的嫁接 151
（四）嫁接苗的管理 156
（五）苗木出圃 157
七、土、肥、水管理特点 158
八、整形与修剪 159
（一）李树树体的结构 159
（二）不同年龄时期的修剪 162
（三）冬季修剪 166
（四）夏季修剪 168
九、其他管理 170
（一）提高坐果率 170
（二）疏花与疏果 171
（三）套袋 172
（四）采收 172
十、李树主要病虫害防治 173
（一）李树的害虫 173
（二）李树的病害 173
（三）李树的病虫害防治 173
主要参考文献 177