到达皮埃蒙特 4
以都灵为出发点 8
一路随行的“百科全书” 12
一路随行的“皮埃蒙特大使” 14
置身奇妙的微型气候 16
北方，南方 20
橄榄树？榛子树！核桃树！ 24
生长于这片土地上的葡萄们 28
纳比奥罗 42
皮埃蒙特风土 46
几个你可能会碰到的名词 50
皮埃蒙特16个DOCG 52
兰盖 56
巴罗洛 60
巴巴雷斯高 64
雷奥雷 68
蒙费拉托 72
Tenuta La Pergola，40公顷地，美女与士兵 84
Bordone，在红脸蛋大胡子爷爷的葡萄园午睡 92
De Maria，来一杯起泡酒解解渴 98
Giribaldi，创意的调配 104
Sobrino，葡萄酒里的爵士灵魂 112
Gigi Rosso，酿酒缸缸好造醋坛坛香 120
Alario，纳比奥罗，纳比奥罗，纳比奥罗 122
Veglio，大橡木桶的柔情岁月 128
Ceste，传统的实力派 134
Loazzolo Isolabella Cross，化繁为简的美学 136
San Biagio，巴罗洛咽喉 138
Gagliardo，揭开面具的瞬间 144
Boeri，时间就是价值 146
Bera，酿“香槟”的酒厂与红色法拉利的DNA 156
Renato Ratti，向主席致敬 164
Poderi Luigi Einaudi，总统的酒庄 168
Paolo Monti，酿酒师的酒 176
Silvano Bolmida，爱迪生教授、IQ博士 182
Tenuta Tamburnin，在葡萄园过夜 188
Vini Bocchino，皮埃蒙特之美 190
译名对照表 200
后记 204