一、须知 1
1．辣(甜)椒原产哪里?何时传入中国? 1
2．辣(甜)椒主要含有哪些营养成分?吃辣椒有什么好处? 2
3．辣椒可分为几种类型?主要特征特性是什么? 3
4．当前我国辣(甜)椒生产状况如何?市场前景怎样? 4
5．何谓辣(甜)椒四季栽培?其茬口如何安排? 6
二、辣(甜)椒的特征特性 8
6．辣(甜)椒根系有什么特性?对栽培有什么特殊要求? 8
7．辣(甜)椒茎有什么特点?分枝结果习性怎样? 8
8．辣(甜)椒叶有什么特点?管理不当或土壤缺素叶片有什么异常表现? 9
9．辣(甜)椒花有什么特点?开花授粉习性如何? 10
10．辣(甜)椒果实有什么特点?发育过程如何? 10
11．辣(甜)椒种子有什么特征?如何识别新陈种子? 11
12．辣(甜)椒划分为几个发育阶段?栽培要点是啥? 12
13．辣(甜)椒对温度有什么特殊要求? 14
14．辣(甜)椒对光照有什么特殊要求? 15
15．辣(甜)椒对水分有什么特殊要求? 15
16．辣(甜)椒对土壤有什么特殊要求? 16
17．什么是“恋秋”?辣(甜)椒恋秋栽培的关键技术是什么? 17
18．辣(甜)椒为什么会大量落叶、落花、落果?怎样防治? 17
三、辣(甜)椒优良品种 19
19．辣椒主要有哪些优良品种?特征特性如何? 19
20．甜椒主要有哪些优良品种?特征特性如何? 22
21．制干辣椒主要有哪些优良品种?特征特性如何? 24
四、辣(甜)椒育苗技术 26
22．辣(甜)椒为什么要进行育苗? 26
23．什么是阳畦育苗?阳畦怎样建造? 27
24．什么是酿热温床育苗?酿热温床怎样建造? 28
25．什么是电热温床育苗?电热线怎样铺设? 29
26．什么是温室育苗?建造育苗温室有什么要求? 30
27．辣(甜)椒怎样进行遮荫育苗? 32
28．什么是辣(甜)椒简易覆盖育苗? 33
29．什么是“子母苗”与“分苗”? 33
30．什么是常规育苗与营养土育苗? 33
31．怎样配制营养土? 34
32．怎样制作营养土方? 35
33．床土为什么要消毒?怎样消毒? 35
34．怎样计算辣(甜)椒播种量及苗床面积? 37
35．辣(甜)椒种子怎样进行消毒? 37
36．辣(甜)椒怎样进行浸种催芽? 39
37．辣(甜)椒怎样进行播种? 39
38．怎样防止出苗时“戴帽”? 40
39．怎样防止苗床“揭盖子”现象? 40
40．怎样进行苗床温度管理? 40
41．怎样进行苗床水分管理? 41
42．育苗期间怎样进行间苗? 41
43．什么是“分苗”?怎样进行分苗? 42
44．分苗后怎样进行温度管理? 43
45．分苗后怎样进行水分管理? 44
46．怎样进行起苗和“囤苗”? 44
47．辣(甜)椒壮苗标准是什么? 45
48．如何区别辣(甜)椒壮苗、弱苗、老化苗? 45
49．辣(甜)椒冬春季育苗遇到灾害性天气怎么办? 45
五、春露地及春地膜覆盖辣(甜)椒栽培技术 47
50．春露地及春地膜覆盖辣(甜)椒选用哪些品种好? 47
51．怎样确定辣(甜)椒春露地及春地膜覆盖栽培的适宜播种育苗期? 47
52．春露地辣(甜)椒怎样整地做畦? 48
53．春露地辣(甜)椒什么时候定植?怎样定植? 49
54．春露地辣(甜)椒怎样进行追肥浇水? 50
55．“一脊双沟”或“小弓子”辣(甜)椒怎样放风撤膜? 51
56．辣(甜)椒为什么要打杈?怎样整枝打杈? 51
57．辣(甜)椒为什么要培土?怎样进行培土? 51
58．辣(甜)椒采摘果实有什么要求? 52
59．地膜有哪些种类?如何选购? 52
六、中小棚辣(甜)椒早熟栽培技术 54
60．什么是中小棚?辣(甜)椒中小棚栽培的好处是啥? 54
61．中小棚辣(甜)椒怎样整地做畦? 54
62．中小棚辣(甜)椒栽培选用哪些品种好? 55
63．中小棚辣(甜)椒什么时间播种育苗?怎样分苗? 55
64．中小棚辣(甜)椒什么时间定植?怎样定植? 56
65．中小棚辣(甜)椒定植后怎样进行棚温管理? 57
66．中小棚辣(甜)椒定植后怎样进行追肥浇水? 57
67．怎样选购棚膜? 58
七、塑料大棚辣(甜)椒早熟栽培技术 59
68．塑料大棚辣(甜)椒栽培选用哪些品种好? 59
69．塑料大棚辣(甜)椒什么时间播种育苗?怎样分苗? 59
70．塑料大棚辣(甜)椒怎样整地做畦? 60
71．塑料大棚辣(甜)椒什么时间定植?怎样定植? 60
72．塑料大棚辣(甜)椒定植后怎样进行温度管理? 61
73．塑料大棚辣(甜)椒定植后怎样进行追肥浇水? 62
74．塑料大棚辣(甜)椒定植后怎样进行中耕培土? 63
75．塑料大棚辣(甜)椒怎样进行整枝打杈? 63
76．塑料大棚薄膜用量是多少?怎样选购? 63
八、日光温室辣(甜)椒早熟栽培技术 65
77．日光温室辣(甜)椒选用哪些品种好? 65
78．越冬茬辣(甜)椒什么时间播种育苗? 65
79．越冬茬辣(甜)椒怎样整地做畦?怎样定植? 66
80．越冬茬辣(甜)椒定植后怎样进行温度管理? 66
81．越冬茬辣(甜)椒定植后怎样进行追肥浇水? 67
82．日光温室辣(甜)椒怎样进行植株调整? 68
84．冬春茬辣(甜)椒栽培要点是什么? 69
85．无滴膜温室内为什么会产生雾气?怎样消除? 69
86．日光温室薄膜用量是多少?怎样选购? 70
九、秋延后辣(甜)椒栽培技术 72
87．辣(甜)椒怎样进行恋秋延后栽培? 72
88．辣(甜)椒怎样进行夏播延后栽培? 73
十 、夏播辣(甜)椒栽培技术 75
89．什么是辣(甜)椒夏播栽培?应用前景如何? 75
90．夏播辣(甜)椒栽培选用哪些品种好? 76
91．夏播辣(甜)椒什么时间播种育苗好? 76
92．夏播辣(甜)椒怎样整地做畦?怎样定植? 77
93．夏播辣(甜)椒怎样进行追肥浇水? 77
94．夏播辣(甜)椒怎样防止落花落果? 78
95．夏播辣(甜)椒采收果实有什么特殊要求? 78
十一、制干辣椒栽培技术 80
96．河南省制干辣椒主要分布在哪里?主栽品种是什么? 80
97．三樱椒与一般辣椒干主要区别是什么?三樱椒发展前景如何? 80
98．制干辣椒什么时间播种育苗? 81
99．制干辣椒怎样选择茬口? 81
100．制干辣椒怎样整地做畦? 81
101．制干辣椒什么时间定植?如何做到合理密植? 83
102．制干辣椒怎样进行定植? 83
103．制干辣椒怎样进行追肥浇水? 84
104．制干辣椒怎样进行中耕培土? 85
105．制干辣椒怎样进行整枝打杈 86
106．制干辣椒怎样进行收获?怎样晾晒椒果? 87
107．三樱椒怎样与玉米间作套种? 87
108．三樱椒怎样与大蒜间作套种? 88
109．麦茬三樱椒高产栽培技术关键是什么? 88
十二、辣(甜)椒简易保鲜技术 90
110．辣(甜)椒保鲜有什么基本要求? 90
111．青椒怎样进行沟藏保鲜? 91
112．青椒怎样进行窖藏保鲜? 91
113．青椒怎样进行沙藏保鲜? 92
114．青椒怎样进行缸藏保鲜? 92
115．青椒怎样进行埋藏保鲜? 93
116．青椒怎样进行袋藏保鲜? 93
十三、辣(甜)椒主要病虫害防治技术 95
117．猝倒病如何识别?怎样防治? 95
118．立枯病如何识别?怎样防治? 95
119．沤根如何识别?怎样防治? 96
120．病毒病如何识别?怎样防治? 96
121．炭疽病如何识别?怎样防治? 97
122．疫病如何识别?怎样防治? 97
123．青枯病如何识别?怎样防治? 98
124．枯萎病如何识别?怎样防治? 98
125．疮痴病如何识别?怎样防治? 99
126．怎样防治地老虎? 99
127．怎样防治蚜虫? 100
128．如何识别棉铃虫和烟青虫?怎样防治? 100
129．如何稀释农药? 101