1 栽培简史 1
1.1 水仙花在西方的栽培简史 2
1.2 水仙花在中国的栽培简史 3
1.3 中国水仙在我国的栽培简史 4
2 品种资源及分布 6
2.1 品种资源 6
2.2 中国水仙在我国的分布 7
3 形态特征 10
3.1 根 10
3.2 鳞茎 11
3.3 叶 13
3.4 花 13
3.5 果 14
4 种、变种及品种 15
4.1 品种分类 15
4.2 变种及主要品种 17
4.2.1 喇叭水仙群 17
4.2.2 大杯水仙群 17
4.2.4 丁香水仙群 18
4.2.5 多花水仙群 18
4.2.3 重瓣水仙群 18
4.2.6 红口水仙群 19
5 生物学特性 20
5.1 生育习性 20
5.1.1 温度 21
5.1.2 光照 21
5.1.3 水分 21
5.1.4 土壤 21
5.2 开花习性 21
5.2.1 喇叭水仙的开花生理 22
5.2.2 多花水仙的开花生理 23
6 繁殖 25
6.1 侧球繁殖 25
6.2 侧芽繁殖 26
6.3 双鳞片繁殖 26
6.4 组织培养 28
7 栽培管理 31
7.1 水田栽培 31
7.1.1 繁殖时间 32
7.1.2 栽培管理 32
7.1.3 收获 39
7.1.4 贮存 40
7.1.5 分级包装 41
7.2 旱地栽培 42
7.3 无土栽培 42
7.4 切花栽培 43
7.4.1 促成栽培 44
7.4.2 抑制栽培 46
8 育种 48
8.1 平潭水仙 49
8.1.1 平潭水仙的选育 49
8.1.2 “平潭水仙8189”与普通水仙品种比较 50
8.2 “金三角”水仙 51
9 病虫害及其防治 53
9.1 主要病害 53
9.2 主要虫害 55
10 雕刻与水养 57
10.1 雕刻 57
10.1.1 雕刻原理 58
10.1.2 雕刻工艺 59
10.2 水养成型 68
10.2.1 水质 68
10.2.3 浸泡与清洗 69
10.2.4 盖棉与上盆 69
10.2.2 温度和湿度 69
10.2.5 调整与造型 70
10.2.6 哑花的成因与预防 71
10.2.7 延长花期 73
10.2.8 水仙的矮化处理 73
11 水仙的用途 75
12 水仙雕刻造型范例 78
12.1 金鸡报晓 78
12.2 天鹅嬉水 79
12.3 深情鸳鸯 80
12.4 喜庆花篮 81
12.5 玉壶生津 82
12.6 桃李争春 84
12.7 玉象驮宝 85
12.8 鱼游春水 85
12.9 老翁水仙 87
12.10 芙蓉出水 88
附录1 水仙品种图 90
附录2 水仙雕刻造型作品图（董帝伟制作） 101
附录3 水仙插花作品图 106
参考文献 127
后记 128