第一章 素菜类 1
粟笋炒芹菜 1
百合炒苋菜 2
天冬炒蕹菜 2
山药炒藕丝 3
苡仁炒荠菜 3
蒜炒马齿苋 4
杞叶炒萝卜 5
麦冬炒菠菜 5
党参炒莴笋 6
锁阳炒韭菜 6
百合炒丝瓜 7
麦冬炒苦瓜 8
独蒜炒茄子 8
大蒜炒香菇 9
百合炒白菜 9
白果炒冬瓜 10
天冬炒黄瓜 11
山药炒土豆 11
核桃炒韭菜 12
素炒绿豆芽 12
葱油炒苦瓜 13
清炒竹笋丝 13
杞叶炒冬笋 14
黄精炒蚕豆 14
山药炒黄豆 15
蚕豆炒韭菜 16
苡仁炒豌豆 16
灵芝炒豆荚 17
茱萸炒兰豆 17
小葱炒扁豆 18
沙苑炒豇豆 19
菟丝炒刀豆 19
蒜香四季豆 20
大葱炒豆干 21
韭菜炒豆干 21
大蒜炒豆腐 22
二冬炒豇豆 23
石斛炒豆芽 23
第二章 肉及内脏类黄精炒肉丝 25
银耳炒肉片 26
枣仁炒猪舌 27
砂仁炒腰花 27
沙苑炒猪肝 28
砂仁炒肚片 29
菟丝炒肝腰 30
玉竹炒猪心 30
荸荠炒肝尖 31
玉竹炒猪心 32
核桃炒腰花 33
枸杞炒肉丝 34
杜仲炒腰花 34
首乌猪肝片 35
黄花炒猪腰 36
洋参炒里脊 37
红花炒里脊 38
灵芝炒里脊 38
白果炒肉丁 39
枸杞炒腰花 40
砂仁猪肚丝 41
枸杞牛肉丝 42
陈皮牛肉片 42
陈皮炒牛肉 43
山药炒牛肚 44
黄精爆牛肉 45
砂仁炒牛肚 46
沙苑炒牛鞭 47
杜仲炒牛腰 47
山楂牛肉干 48
香砂炒牛舌 49
菟丝炒牛肝 50
丁香炒牛杂 51
锁阳炒肝腰 51
山药炒牛肠 52
杞叶炒羊肉 53
枸杞炒羊肉 54
苁蓉炒羊肉 54
菟丝炒羊鞭 55
羊藿炒羊鞭 56
沙苑炒羊肝 57
杜仲炒羊腰 58
玉竹炒羊心 59
山药炒羊肚 59
茱萸炒羊杂 60
妙香炒羊舌 61
山楂炒羊肠 62
玫瑰炒羊心 62
当归炒羊肉 63
韭菜炒羊肝 64
人参炒驴肉 65
葱姜爆羊肝 65
菊花炒驴肉 66
锁阳炒驴鞭 67
沙苑炒驴心 68
河车炒驴肝 68
枸杞炒兔肉 69
洋参炒兔肉 70
黄精炒兔腰 71
百合炒兔心 72
羊藿炒狗肉 72
苁蓉炒狗鞭 73
菟丝炒狗肾 74
核桃炒兔杂 75
牛膝炒驴筋 76
第三章 禽及蛋类人参炒乳鸽 77
首乌炒鸽肝 78
菟丝炒鸽蛋 78
山药炒仔鸽 79
玉竹炒鹌鹑 79
山药炒鹌鹑 80
天麻炒白鸽 81
核桃炒鸽蛋 82
沙苑炒鹑蛋 82
羊藿炒鹌鹑 83
沙苑炒鸽蛋 84
核桃炒鸡丁 84
鸡蛋炒番茄 85
菊花炒鸡片 86
山药炒鸡胗 86
人参炒凤脯 87
香砂炒鸡杂 88
羊藿炒鸡肾 89
首乌炒鸡肝 89
菟丝煎鸡蛋 90
玉竹炒鸭肉 91
党参炒鸭肉 91
百合炒鹅肉 92
沙苑炒鹅肝 93
沙苑炒鸭蛋 94
二冬炒鸭肠 94
白果炒鸡蛋 95
洋参炒鸡蛋 96
银杏炒鸡丁 96
菊花炒鸡肉 97
枸杞炒鸡丁 98
鹿茸炒鸡丁 99
第四章 水产品及蛇类莴笋炒蛇片 100
木瓜炒乌蛇 101
枸杞炒斑鱼 101
双耳炒海螺 102
参归炒花枝 103
党参熘鲜贝 103
木耳炒海参 104
竹荪炒虾仁 105
韭菜炒虾仁 105
双玉炒鱼肚 106
红花炒鱿鱼 107
枸杞炒鲍鱼 107
巴戟炒大虾 108
山药炒墨鱼 108
山药炒虾仁 109
党参炒青鳝 110
人参炒斑鱼 110
米酒炒海虾 111
红杞炒蟹肉 112
地黄炒海参 112
鸭肫炒红螺 113
韭菜炒蛤蜊 114
百合炒鲜贝 114
菟丝炒鲜虾 115
山药凤尾虾 116
山药炒带子 116
山杞炒墨鱼 117
枸杞炒虾球 118
玉竹炒生鱼 118
天冬炒鳝鱼 119
茱萸炒鲩鱼 120
人参炒鳖肉 120
人参炒龟肉 121
玉竹炒田螺 122
天麻炒鲤鱼 122
五味炒鲈鱼 123
菊花炒鱼片 124
洋葱炒河蟹 124
双耳炒鳙鱼 125
豆蔻煎鲫鱼 126
羊藿炒河虾 126
砂仁炒鱼片 127
天冬炒河蟹 128
天冬煎鳅鱼 128
黄精炒鳝丝 129