目录 1
一、春季进补 1
（一）季候特点和进补要点 1
（二）常见食物、药物及作用 2
二、夏季进补 8
（一）季候特点和进补要点 8
（二）常见食物、药物及作用 10
三、秋季进补 16
（一）季候特点和进补要点 16
（二）常见食物、药物及作用 17
四、冬季进补 20
（一）季候特点和进补要点 20
（二）常见食物、药物及作用 21
四季进补食谱 25
百合粥 26
韭菜粥 26
生姜粥 27
熟地粥 27
山药粥 28
山药扁豆粥 28
山药红枣粥 29
韭菜饼 29
山药面 30
山药鸡丝面 30
杜仲鸡片 31
参芪里脊 31
麻条山药 32
枸杞虾仁 32
参芪乳鸽 33
枸桃羊膏 33
二至肝片 34
五味乳鸽 34
八宝鹌鹑 35
参芪童子鸡 35
芪杞蒸鹌鹑 36
山药牛肉片 36
山药烧排骨 37
灵芝鹌鹑蛋 37
熟地炒猪肝 38
韭菜炒虾仁 38
韭黄笋丝炒蛋 39
杜仲爆羊腰 39
淮山药炒蘑菇 40
熟地山药炖瘦肉 40
虾仁韭菜炒鸡蛋 41
杜仲鹌鹑汤 41
杜仲猪肾汤 42
山药猪肉汤 42
山楂排骨汤 43
海带骨头汤 43
葱豉豆腐汤 44
健胃牛肉汤 44
熟地豆腐血汤 45
山药大枣汤 45
鲫鱼黄芪赤豆汤 46
党参茯苓鸡汤 46
党参五味子鸡汤 47
莲子粥 47
山楂粥 48
牛乳粥 48
芡实粥 49
薏苡仁粥 49
茯苓薏苡仁粥 50
芦根绿豆粥 50
竹叶绿豆粥 51
地黄山药粥 51
菊花枸杞粥 52
银耳红枣粥 52
发菜马蹄粥 53
荷叶莲子粥 53
麦冬百合羹 54
玉竹银耳羹 54
紫茄饭 55
糖醋菠菜 55
四鲜素烩 56
麦冬金菇 56
麦冬黄瓜 57
麦冬芹笋 57
玉参焖鸭 58
玉竹鸡片 58
苡仁鸡米 59
麦冬鱿鱼 59
玉竹鱼卷 60
苦瓜瘦肉煲 60
苦瓜炒荸荠 61
芡实煮老鸭 61
茄子炒牛肉 62
苡仁醋海蜇 62
芹菜拌海蜇 63
沙参拌海蜇 63
麻酱拌双金 64
茅根炖猪肉 64
陈皮丁香牛肉 65
陈皮蘑菇豆腐 65
番茄烩牛肉 66
凉拌双金芦笋 66
荠菜茭白鸡丝 67
杞米鱼香茄子 67
玉竹二参炖兔肉 68
山药玉竹炖乳鸽 68
太子参麦冬炖兔肉 69
番茄冬瓜汤 69
冬瓜赤豆汤 70
银甘绿豆汤 70
荸荠蜇头汤 71
海带绿豆汤 71
酸梅绿豆汤 72
四君鲫鱼汤 72
海带豆腐汤 73
菊花虾米豆腐汤 73
玉竹莲子瘦肉汤 74
夏枯草马蹄海蜇汤 74
山楂决明荷叶瘦肉汤 75
酸枣仁夏枯草瘦肉汤 75
四米粥 76
百杏粥 76
虫草粥 77
莲子粥 77
桑椹糯米粥 78
栗子粥 78
芡实莲藕粥 79
山楂桑椹粥 79
百杏红豆粥 80
芡实核桃红枣粥 80
桂圆红枣莲子粥 81
冬菇云耳瘦肉粥 81
雪梨羹 82
银耳山楂羹 82
银耳鸡蛋羹 83
银耳杞子羹 83
百合薏苡仁羹 84
鸡茸百合羹 84
川贝生梨饮 85
黄芪百合银耳羹 85
银贝生梨饮 86
松子蜜糕 86
杏仁梨 87
蒸百合 87
白扒银耳 88
枫斗青鱼 88
枫斗甲鱼 89
石斛炖肉 89
二黄海参 90
虫草甲鱼 90
黄精鸭块 91
黄精鳝丝 91
银耳肉丝 92
桑椹鸡片 92
板栗鳝鱼 93
桑椹鲤鱼 93
黄精煨猪肘 94
沙参炖甲鱼 94
百合炒鲜贝 95
精杞炖鹌鹑 95
百合香酥鸡 96
百合炖猪肉 96
核桃黄精炖牛肉 97
蘑菇银耳焖豆腐 97
桑椹枸杞炒虾仁 98
黄精五味子蒸乳鸽 98
沙参玉竹鹅肉汤 99
百合鸡蛋汤 99
五味子当归鸭 100
决明山楂豆腐汤 100
山楂枸杞子兔肉汤 101
龙眼肉桑椹兔肉汤 101
羊肉粥 102
狗肉粥 102
虾米粥 103
肉苁蓉粥 103
阿胶糯米粥 104
天冬薏苡仁粥 104
海参鸡肉粥 105
肉苁蓉羊肉粥 105
参归鳝鱼羹 106
羊骨大枣糯米粥 106
羊肉奶花羹 107
鹿茸海参羹 107
丁香鸭 108
仙麦鱼片 108
养荣鱼块 109
巴戟鳝丝 109
山海双参 110
参附海参 110
当归羊肉 111
薜荔羊肉 111
核桃蒸鸭 112
核桃虾仁 112
首乌牛肉 113
益气牛肉 113
红焖狗肉 114
首乌鳝背 114
红烧牛鞭 115
二仙蒸河鳗 115
羊肉煨大蒜 116
归姜炖羊肉 116
首乌炖甲鱼 117
首乌炖海参 117
狗肉炖红薯 118
冰糖炖牛鞭 118
龙眼炖甲鱼 119
归芪乌骨鸡 119
陈皮丁香牛肉 120
羊肉烧胡萝卜 120
核桃纸包鸡 121
苁蓉锁阳炖瘦肉 121
桂圆红枣烧羊肉 122
参芪鸡汤 122
苁蓉肉片汤 123
栗子乌鸡汤 123
草蔻鲫鱼汤 124
灵芝瘦肉汤 124
狗肉补阳汤 125
二仙羊肉汤 125
红枣黑豆汤 126