《玉米与资本主义 一个实现了全球霸权的植物杂种的故事》PDF下载

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  • 作  者:(墨西哥)阿图洛·瓦尔曼著;谷晓静译
  • 出 版 社:上海:华东师范大学出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7561744161
  • 页数:243 页
图书介绍:本书叙述玉米在世界范围内种植和食用的历史,以及玉米在历史发展中的作用,适宜对历史学、经济学、文化人类学有兴趣的读者阅读。

目录英文版译成寄语 1

前言 1

第一章 美洲植物,世界的宝藏 1

第二章 伟大植物的经济原理 13

第三章 杂种的故事 29

第四章 玉米在中国:半个地球以外的冒险故事 39

第五章 玉米和非洲奴隶 55

第六章 玉米和殖民主义 71

第七章 殖民非洲的玉米和独立 87

第八章 玉米在欧洲:飘忽的踪影 99

第九章 国民革命前的玉米和社会 115

第十章 玉米在欧洲的诅咒 135

第十一章 玉米在美国:祝福和毒药 153

第十二章 粮食权威之路 179

第十三章 不平等综合症 199

第十四章 开拓未来 217

第十五章 乌托邦和太平盛世的信仰 231

译后感言 242