一、概述 1
（一）青饲料与青贮饲料在畜牧业中的作用 1
目录 1
（二）青饲料与青贮饲料 2
（三）青贮饲料的优越性 3
二、青饲料 6
（一）青饲料的生物学特性 6
（二）影响青饲料营养价值的主要因素 17
（三）青饲料的饲喂方法 20
（四）青饲料的烘干 23
（一）青贮饲料的原理 25
1．青贮的微生物过程 25
三、青贮饲料 25
2．青贮的微生物变化与pH值的关系 29
3．青贮的生物化学变化 32
4．青贮的化学性和物理条件 33
（二）青贮饲料与亚硝酸盐 39
（三）青贮料的添加物 39
（四）青贮原料的选择 43
（五）青贮窖的选择 47
（六）青贮技术与提高青贮品质的方法 48
1．调制技术 49
2．封窖方法 50
（七）低水分青贮 50
（八）青贮饲料的品质鉴定 53