一、肉鸽养殖业动态 1
第一编 肉鸽养殖业概述 1
二、肉鸽养殖业特点 2
三、肉鸽养殖业发展前景 4
四、鸽肉的营养及药用价值 4
第二编 肉鸽的生物学特性 8
一、肉鸽的形态结构和解剖生理学 8
二、肉鸽的行为及生活特性 11
三、肉鸽的优良品种 17
四、良种肉鸽的选择 22
一、肉鸽的雌雄鉴别 26
第三编 肉鸽的繁育基础知识 26
二、肉鸽的育龄鉴别 29
三、肉鸽的生产 32
四、提高肉鸽繁殖率 34
第四编 肉鸽的饲养方法 37
一、鸽舍建造 37
二、肉鸽的饲料 41
三、保健砂 46
四、肉鸽的营养需要 49
第五编 肉鸽的科学管理 51
一、种鸽的管理 51
二、乳鸽的管理 54
三、种鸽的自繁自养 57
第六编 鸽病发生的原因及诊断技术 60
一、引起鸽病的因素 61
二、临床诊断 62
三、实验室诊断 64
四、治疗技术 67
五、鸽病防治 69
六、鸽病症状和治疗 78
第七编 鸽场科学经营管理 87
一、鸽场的科学管理 87
二、鸽场的经营 91
一、选种 93
第八编 肉鸽良种培育 93
二、选配 99
三、培育 102
第九编 乳鸽的销售、屠宰和储运 106
一、乳鸽的销售 106
二、乳鸽的屠宰技术 107
三、包装和储运 110
第十编 肉鸽的食疗作用与菜谱 113
一、肉鸽食疗作用 113
二、肉鸽菜谱 118
主要参考文献 155