一、须知 1
1．大白菜原产何地？栽培历史有多久？ 1
2．结球大白菜是怎样演变进化而成的？ 2
3．大白菜含有哪些营养成分？ 2
4．大白菜在蔬菜生产中为啥能长期占据重要地位？ 3
5．改革开放以来，大白菜的产销形势有哪些变化？ 4
二、特征特性和生长发育 5
6．大白菜属于几年生蔬菜？ 5
7．大白菜一生要发生哪些器官？ 5
8．大白菜的根系属于哪种类型？它有何种功能？ 6
9．“破肚”现象是怎么回事？ 6
10．大白菜主根的生长有什么特点？ 7
11．不同气候生态型大白菜的主根有何差别？ 7
12．大白菜的侧根生长次序有何特点？ 8
13．大白菜侧根的生长动态有什么规律？ 8
14．根系的生长和地上部分的生长关系如何？ 9
16．根系的生长与栽培措施的关系如何？ 10
15．根系生长变化的特点与土壤温、湿度的关系怎样？ 10
17．开花结实期根系的生长有何特点？ 11
18．大白菜的茎有几种形态？各有什么特点？ 11
19．叶重型和叶数型大白菜的短缩茎有何不同？ 12
20．短缩茎为什么易产生侧芽？ 12
21．失去叶柄的短缩茎为什么易染软腐病？ 13
22．不同花茎对种子产量的影响如何？ 13
23．大白菜的叶有几种形态？各有什么特点？ 14
24．大白菜的花序属哪种类型？其生长有何特点？ 15
26．出现畸形花都是坏事吗？ 16
25．大白菜的花由哪几部分组成？各有何功能？ 16
27．大白菜的果实有什么特征？ 17
28．大白菜的种子有何特征？ 17
29．大白菜的生长周期是怎样划分的？ 17
30．发芽期的生长有什么特点？ 18
31．幼苗期的生长有什么特点？ 19
32．莲座期的生长有哪些特点？ 19
33．结球期的生长有哪些特点？ 20
36．开花结荚期的生长特点是什么？ 21
35．抽薹孕蕾期的生长特点是什么？ 21
34．大白菜的休眠期是怎么回事？ 21
37．什么是阶段发育？ 22
38．大白菜的阶段发育有哪些特点？ 22
39．春化阶段通过得过早或过晚有什么不利影响？ 23
三、对环境条件的要求 24
40．哪些因素对大白菜的生长有重要影响？ 24
41．营养生长阶段对温度的要求有什么变化？ 24
43．为什么说积温更能准确表示一个品种的熟性？ 26
42．为什么适宜的温差对大白菜的生长有利？ 26
44．生殖生长阶段对温度有什么要求？ 27
45．什么是光合作用？光照的强弱对其有何影响？ 27
46．光合作用要求什么样的温度条件？ 28
47．不同生长时期对水分的需求有什么特点？ 29
48．大白菜需要哪些矿质营养元素？其作用如何？ 30
49．为什么要提倡氮、磷、钾配合施用？ 32
50．不同生长时期对氮、磷、钾的吸收有何特点？ 33
51．什么样的土壤适于种植大白菜？ 34
53．如何根据品种的性状进行分类？ 35
52．大白菜有哪些类型？各有什么特点？ 35
四、类型及品种 35
54．具有哪些特点才是优良品种？ 37
55．选用品种时应注意哪些问题？ 38
56．为什么当前推广的品种不宜继续留种？ 39
57．适于河南省种植的优良品种有哪些？ 39
五、备播 42
58．及早灭茬、深耕伏晒有什么好处？ 42
60．安排间作套种要掌握什么原则？ 43
59．选择茬口时应注意哪些问题？ 43
61．大白菜的间作套种有哪几种方式？ 44
62．为啥强调基肥要重施农家肥？ 46
63．秸秆烧成灰再与人粪尿混合后施用对吗？ 46
64．农家肥和磷肥一块沤制为啥肥效好？ 47
65．怎样施用基肥效果好？ 47
66．深犁、细耙、地整平好在哪里？ 48
67．起埂种植大白菜有什么优点？为什么沙土和盐碱地要采用打畦播种？ 49
68．起埂、打畦应掌握什么标准？ 50
的关键？ 51
69．为什么说适宜的播种期是大白菜稳产高产 51
六、播种及发芽期的管理 51
70．如何确定适宜的播种期？ 52
71．为什么要求合理密植？合理密植的标准是什么？ 53
72．在密度相同的情况下，行株距相同好还是行距大些好？ 54
73．如何进行发芽试验？ 55
74．直播和育苗移栽各有何特点？ 56
75．播种方式有几种？各有什么特点？ 56
76．一播齐苗对播种技术有哪些要求？ 57
77．发芽期浇水量为啥宜大不宜小？ 58
78．出苗后遇大雨如何护根？ 59
79．发芽期为啥要及早间苗？ 59
80．育苗应注意哪些问题？ 60
81．使用除草剂有什么好处？ 60
82．常用的除草剂有哪几种？其用法有何不同？ 61
83．使用除草剂应注意哪些问题？ 62
84．大白菜易发生哪几种病虫害？危害时期有什么不同？ 63
85．蝼蛄的习性和危害有什么特点？如何进行防治？ 63
86．小地老虎的习性和危害有什么特点？如何进行防治？ 64
87．菜螟的习性和危害有何特点？怎样进行防治？ 65
88．使用农药应注意哪些问题？ 66
七、幼苗期的管理 68
89．为什么说幼苗期是培育壮苗的关键时期？ 68
90．幼苗期大白菜需水少，为啥还要勤浇水？ 68
91．幼苗期怎样进行追肥？ 69
92．随肥浇透水好在哪里？ 69
93．怎样进行间苗和定苗？ 70
94．种大白菜为啥不能兼顾卖小白菜？ 71
96．雨涝过后如何进行管理？ 72
95．怎样进行补苗效果好？ 72
97．遇到旱连阴天气要不要浇水？ 73
98．怎样进行中耕效果好？ 74
99．移栽有哪几种方式？做法有何不同？ 74
100．移栽大白菜应注意哪些问题？ 75
101．什么是大白菜病毒病？它有何特征？ 75
102．幼苗期为啥易发生病毒病？如何进行防治？ 76
103．菜蚜的习性和危害有何特点？如何进行防治？ 78
104．小菜蛾的习性和危害有何特点？如何进行防治？ 78
106．莲座期如何进行中耕？ 80
八、莲座期的管理 80
105．莲座期的管理要达到什么样的目标？ 80
107．莲座期应该怎样浇水？ 81
108．莲座期应该怎样追肥？ 82
109．什么是霜霉病？其危害症状有什么特点？ 82
110．霜霉病的发生需要什么样的条件？如何进行防治？ 83
111．菜青虫的习性和危害有何特点？如何进行防治？ 84
112．结球期的生长特点与气候条件之间的关系如何？ 85
113．结球期应该怎样浇水？ 85
九、结球期的管理 85
114．结球期如何进行追肥？ 86
115．结球后期为啥要捆菜？ 87
116．什么是软腐病？其危害有何特征？ 87
117．软腐病的发生与外界条件有什么关系？如何进行防治？ 88
118．大白菜黑斑病是怎么回事？如何进行防治？ 89
119．大白菜为啥会发生“干烧心”？如何进行防治？ 90
十、收获及贮藏 92
120．如何掌握时机收获大白菜？ 92
122．大白菜的冬贮管理有什么特点？ 93
121．贮藏大白菜前应做好哪些准备工作？ 93
123．怎样使用垛藏法贮藏大白菜？ 94
124．怎样用宽沟窖贮藏大白菜？ 95
十一、春、夏栽培的管理 97
125．春季栽培大白菜为啥不易获得高产？ 97
126．如何种好春大白菜？ 98
127．夏播大白菜栽培应注意哪些问题？ 99
十二、留种及采种技术 101
128．什么是大株留种和小株留种？各有何优点？ 101
130．小株留种应该注意哪些问题？ 102
129．大株留种应注意哪些问题？ 102
131．大白菜留种为啥要强调一定的隔离区？ 103
132．怎样做好留种田的管理工作？ 103
133．“八成熟十成收，十成熟八成收”有道理吗？ 104
134．杂种优势是怎么回事？ 104
135．优良的大白菜一代杂种是怎样育成的？ 105
136．配制一代杂种的方式有几种？各有何特点？ 105
137．如何提高一代杂种的纯度？ 107