鳜鱼养殖关键技术 3
一、概述 3
目录 3
二、鳜鱼的形态结构和生活习性 6
（一）形态结构 6
1．外部形态 6
2．内部结构 7
3．翘嘴鳜与大眼鳜的区别 7
（二）生活习性 8
（二）亲鱼的准备 12
1．亲鱼的来源 12
（一）繁殖场地的选择和主要设施设备 12
三、鳜鱼的人工繁殖 12
2．亲鱼的运输 13
3．亲鱼的培育 14
（三）鳜鱼的人工催产受精 15
1．成熟亲鱼的选择 15
2．催产剂的准备 16
3．催产和产卵受精 16
（四）人工孵化 20
1．胚胎发育 20
2．孵化方法 21
（五）鳜鱼工厂化温室繁育 22
1．温室场址的选择 23
2．温室的基本设施 23
3．亲本培育 24
（一）刚孵出的鳜鱼苗的摄食特征 27
四、鳜鱼苗种的培育 27
（二）饵料鱼的准备 29
1．开口饵料鱼的准备 29
2．后阶段饵料鱼的准备 30
（三）育苗用水的准备和要求 31
（四）鳜鱼夏花鱼种的培育 31
1．孵化设备内培育阶段 32
2．水泥池培育阶段 32
（五）鳜鱼夏花鱼种的运输 33
（六）大规格鳜鱼鱼种培育 34
1．网箱培育鳜鱼种 34
3．土池培育鳜鱼种 35
2．水泥池培育鳜鱼种 35
4．家鱼亲鱼池和成鱼池配养鳜鱼种 37
5．环道培育鳜鱼种 38
6．鳜鱼种的并塘与越冬 38
7．鳜鱼捕捞 39
五、鳜鱼成鱼的养成 41
（一）池塘养殖 45
1．池塘专养 45
2．池塘混养 49
（二）网箱养殖 51
1．水域选择 51
2．网箱结构 51
3．养殖方法 51
4．网箱养殖鳜鱼的管理要点 52
（四）解决鳜鱼饵料鱼的方法 53
（三）围栏养殖 53
六、鳜鱼病害及其防治 55
（一）鳜鱼病害的特点 55
（二）鳜鱼病害的预防 55
1．养殖水源和水域的选择 55
2．养殖设施的消毒 56
3．鱼体的消毒 56
4．饵料鱼和工具的消毒 58
5．水体的消毒 58
（三）在鳜鱼疾病防治中应注意的事项 59
1．剑水蚤 60
（四）苗种阶段危害性较大的病害及其防治 60
2．水生昆虫 61
3．水霉病 61
4．白皮病（白尾病） 62
5．聚缩虫病 63
6．车轮虫病 63
7．斜管虫病 64
8．隐鞭虫病 65
9．小瓜虫病 65
10．指环虫病 66
11．大中华鳋病 67
12．锚头蚤病 67
1．水霉病 68
（五）鳜鱼养成阶段的常见病害及其防治 68
2．肠炎病 69
3．细菌性烂鳃病 69
4．鳜鱼暴发性流行病 70
5．蠕虫病 71
6．营养不良病 72
7．感冒 73
鲈鱼养殖关键技术 77
加州鲈鱼 77
一、概述 77
二、生物学特性 79
（一）分类及分布 79
（二）形态结构 79
1．栖息 80
（三）生态习性 80
2．食性 81
3．生长 82
4．繁殖 83
三、人工繁殖 85
（一）亲鱼的培育 85
1．雌雄鱼的鉴别 85
2．池塘准备 86
3．亲鱼的运输 86
4．饲养管理 88
5．培育亲鱼实例 89
（二）人工催产 90
1．性腺发育 90
2．亲鱼选择 92
3．产卵池的准备 93
4．人工催产 95
5．产卵受精 100
（三）孵化 101
1．孵化条件 101
2．孵化管理 102
3．孵化发育 103
（四）人工繁殖中的问题 105
1．人工繁殖中易发生的问题 105
2．受精率、孵化率和出苗率 107
四、苗种培育 108
2．食性 109
1．形态变化 109
（一）鱼苗鱼种时期形态变化及食性 109
3．加州鲈鱼的食性驯化 110
（二）池塘准备 111
1．清整消毒 111
2．饵料生物的准备 112
（三）鱼苗鱼种培育管理 115
1．水泥池培育鱼苗 115
2．水域的准备 116
3．饵料鱼的培育 117
4．鱼种运输 121
5．鱼种放养 122
6．人工驯饵 122
7．饲养管理 124
五、成鱼养殖 125
（一）池塘混养 126
1．池塘条件 126
2．鱼种放养和管理 126
（二）池塘主养 127
1．池塘条件 127
2．鱼种放养 127
3．投喂与管理 128
2．池塘条件 131
3．鱼种放养 131
4．投喂与管理 131
1．场地选择 131
（三）小池精养 131
（四）网箱养殖 132
1．水域选择 132
2．网箱结构 132
3．鱼种放养 133
4．饲料投喂 133
5．管理 134
（五）网围养殖 135
（六）工厂化养殖 135
（七）加州鲈鱼饲料的开发利用 136
1．配套培育 136
2．增加鱼种放养计划 136
4．引诱活饵料 137
5．广泛收集 137
3．捕捞野杂鱼，投放抱卵青虾 137
6．专门培育 138
7．人工配合饲料 142
（八）捕捞和暂养 143
1．捕捞、运输 143
2．越冬管理 144
六、病害防治 146
（一）病害预防 146
1．严格清塘消毒，保持水质清新 146
2．严格鱼体消毒 147
3．科学投饵，注意食场和饵料鱼的消毒 148
1．水霉病 149
（二）主要病害防治 149
2．车轮虫病 151
3．杯体虫病 151
4．锚头蚤病 152
5．红点病 153
6．白皮病 154
7．红嘴病 154
8．烂鳃病 155
9．腐皮病 156
10．肠炎病 156
11．萎瘪病 157
12．畸形 158
13．敌害 158
一、概述 160
花鲈鱼 160
二、生物学特性 161
1．形态特征 161
2．栖息习性 162
3．食性与生长 162
4．繁殖习性 163
三、鱼苗生产 165
1．天然鱼苗的采捕 165
2．人工繁殖鱼苗 166
3．鱼苗培育 166
四、成鱼饲养 169
1．池塘养殖 169
2．网箱养殖 172
2．软颗粒饵料 174
五、花鲈鱼的常用饵料 174
1．鲜活饵料 174
3．配合饵料 175
六、花鲈鱼常见病害及其防治 176
1．疱疹状病毒病 176
2．肠炎病 176
3．皮肤溃烂病 177
4．水霉病 178
5．烂鳃病 178
6．出血病 179
7．鱼虱病 179
8．指环虫病 180
9．车轮虫病 181