一、醉酒与解酒 1
（一）醉酒是怎么产生的 1
（二）醉酒的危害 3
（三）何种酒可以多饮 12
（四）中药解酒的历史 13
（五）中药解酒的原理 15
二、解酒中药的制作的基本技能 17
（一）中药药物原料的炮制 17
（二）中药药液的制备 26
（三）了解中药、保证安全 29
三、解酒良药 33
麻黄 33
桂枝 34
紫苏 34
生姜 35
香薷 37
葱白 38
葛花 39
栀子 40
决明子 41
夏枯草 42
谷精草 43
青葙子 44
密蒙花 45
黄芩 46
黄连 47
黄柏 48
苦参 50
椿皮 51
金银花 52
连翘 53
蒲公英 54
紫花地丁 56
穿心莲 57
野菊花 58
大青叶 59
贯众 60
鱼腥草 61
败酱草 62
射干 63
山豆根 64
马勃 66
白头翁 67
半边莲 68
生地黄 69
赤芍 70
水牛角 71
独活 72
川乌 73
蕲蛇 74
乌梢蛇 76
木瓜 77
伸筋草 78
老鹳草 79
路路通 80
藿香 82
佩兰 83
苍术 84
砂仁 85
厚朴 87
白豆蔻 88
草果 90
草豆蔻 91
茯苓 92
薏苡仁 94
猪苓 95
泽泻 96
香加皮 98
车前子 99
滑石 100
关木通 101
瞿麦 102
通草 103
萹蓄 104
茵陈蒿 105
金钱草 106
虎杖 107
高良姜 109
丁香 110
橘皮 111
青皮 112
枳实 113
香附 114
山楂 115
葛根黄芩黄连汤 117
四、解酒古方 117
五苓散 118
茵陈五苓散 120
胃苓汤 122
猪苓汤 124
防己黄芪汤 126
五皮散 127
疏凿饮子 129
半夏泻心汤 130
生姜泻心汤 132
甘草泻心汤 133
黄连汤 134
黄连解毒汤 135
凉膈散 136
导赤散 138
清心莲子饮 139
小柴胡汤 140
逍遥散 142
痛泻药方 143
茵陈蒿汤 145
八正散 146
甘露消毒丹 147
二妙散 149
芩桂术甘汤 150
真武汤 151
实脾散 153
葛根枳椇子饮 154
神仙醒酒丹 155
橘味醇酒羹 156
五、解酒食品 158
绿豆芽 158
番薯 159
菠菜 160
菠萝 161
莼 162
甘蓝 163
柚 164
西瓜 165
苹果 166
芡实 167
泥瞅 168
越瓜 169
落花生 170
菱 171
橄榄 172
白砂糖 173
甘蔗 174
黄芽白菜 175
香蕉 176
柿子 177
茭白 178
枇杷 179
青梅 180
菘菜 181
梨 182
芜菁 183
食醋解酒 185
六、民间解酒秘方 185
白菜根、山楂解酒 186
芹菜汁解酒 187
三豆汤解酒 187
豆腐解酒 188
冬瓜汤解酒 189
绿豆解酒 189
海蜇解酒 190
萝卜解酒 191