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《实用烹饪手册》PDF下载
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作 者：李乐清，高海薇主编；李雨林等编著
出 版 社：北京：金盾出版社
出版年份：2006
ISBN：7508237218
页数：492 页
图书介绍：这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分，对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。
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