第一章 现代酒店营销 1
第一节 酒店市场营销概念 2
一、酒店、酒店市场、酒店市场营销 2
二、现代酒店市场营销的特点 5
第二节 现代酒店的营销观念和竞争方式 7
一、酒店营销的现代观念 7
二、酒店业的价格竞争 10
三、酒店业的非价格竞争 11
第二章 酒店市场调研与分析 17
第一节 酒店市场的环境分析 18
一、酒店市场的微观环境 18
二、酒店市场的宏观环境 22
第二节 酒店市场调研 25
一、酒店市场调研活动的范围 26
二、酒店市场调研的类型和过程 27
三、酒店市场调研的方法 29
四、酒店市场调查报告的撰写 36
第三节 市场调查访问技巧 37
一、访问面谈技巧 37
二、问卷设计及试调查技巧 41
三、实际调查数据处理技巧 46
第四节 酒店的市场预测 48
一、酒店市场预测的概念 48
二、酒店市场预测的基本原则 48
三、酒店市场预测的内容 50
四、酒店市场预测的步骤 51
五、酒店市场预测的方法 54
第三章 酒店目标市场营销 59
第一节 酒店市场细分 60
一、酒店市场细分的概念、作用及原则 60
二、酒店市场细分的依据 62
三、酒店市场细分的步骤及方法 68
第二节 酒店目标市场的选择 70
一、酒店目标市场的含义及选择标准 70
二、酒店选择目标市场的模式 72
三、酒店选择目标市场的步骤 73
第三节 酒店目标市场营销策略 74
一、无差异目标市场营销策略 74
二、差异目标市场营销策略 75
三、集中市场营销策略 76
四、选择目标市场策略应考虑的因素 77
第四章 酒店市场定位 81
第一节 酒店市场定位的概念与意义 82
一、酒店市场定位的概念 82
二、酒店市场定位的意义 83
三、酒店市场定位的依据 85
第二节 酒店市场定位的步骤 87
一、确定竞争对手，分析竞争对手的产品 87
二、准确选择竞争优势，树立市场形象 88
三、审时度势，调整产品定位 89
第三节 酒店市场定位的类型和策略 89
一、酒店市场定位的类型 89
二、酒店市场定位的策略 90
第五章 酒店营销渠道与促销策略 105
第一节 酒店营销渠道概述 106
一、酒店营销渠道的概念 106
二、酒店利用中间商渠道的必要性 107
三、酒店销售渠道模式 109
第二节 酒店销售中介 112
一、酒店销售中介的含义 112
二、酒店销售中介的构成 112
第三节 酒店销售渠道的设计 116
一、影响酒店销售渠道构成的因素 116
二、确定酒店主要渠道选择方案 117
三、评估酒店主要的渠道方案 118
第四节 酒店销售渠道的管理 120
一、选择渠道成员 120
二、激励渠道成员 122
三、酒店销售渠道的变更 123
第六章 酒店内部营销 127
第一节 酒店内部营销的概念和作用 128
一、酒店内部营销的概念 128
二、酒店内部营销的特点 128
三、酒店内部营销的作用 129
第二节 酒店内部营销的策略 132
一、制订酒店内部营销计划 132
二、实行酒店内部营销的目标考核 133
三、开展经常化、制度化的内部营销培训 135
四、建立内部营销的激励机制 136
第三节 酒店的服务营销技巧 137
一、从个性化服务到个性化营销 138
二、构筑顾客满意的人性化管理 139
三、客史档案管理 141
四、顾客满意的服务要素 146
第四节 酒店特色经营与营销 148
一、酒店特色经营的意义 148
二、酒店特色营销的内容 149
三、酒店特色经营的创造 151
第五节 酒店销售的后勤管理 154
一、后勤管理的性质及重要性 154
二、后勤管理的目标及功能 155
三、酒店销售的整合后勤管理 155
第七章 酒店促销策略 159
第一节 酒店促销组合策略 160
一、酒店促销的概念 160
二、酒店促销的作用 161
三、酒店促销组合 162
第二节 酒店广告促销策略 166
一、广告的含义及作用 166
二、广告媒体的选择 167
三、酒店广告的创意制作 171
第三节 酒店人员促销策略 174
一、酒店人员促销的概念 174
二、酒店人员促销的特点 175
三、酒店人员促销的任务及其工作步骤 176
四、酒店人员促销技巧 178
五、酒店内部全员促销策略 179
第四节 酒店营业推广策略 180
一、酒店营业推广的含义和特点 181
二、酒店营业推广的形式 182
三、酒店营业推广的实施过程 182
第五节 酒店公共关系策略 183
一、酒店公共关系的含义和作用 184
二、酒店公共关系的内容 187
第八章 酒店新型营销模式 193
第一节 酒店绿色营销 194
一、绿色酒店基础知识 194
二、酒店绿色营销的概念 196
三、实施酒店绿色营销的策略 197
四、酒店绿色营销存在的问题 201
第二节 酒店文化与品牌营销 202
一、文化营销的概念 203
二、酒店进行文化营销的优势 204
三、酒店品牌营销的要点 204
四、酒店品牌营销的策略 205
第三节 公益营销 207
一、公益营销的含义 207
二、公益营销的方式 208
第九章 酒店文化与品牌营销 213
第一节 酒店文化营销 214
一、酒店文化营销的概念和特征 214
二、酒店文化营销的作用 215
三、酒店文化营销的内容 216
四、酒店文化营销的方式 217
五、酒店文化营销的策略 220
第二节 酒店品牌形象与营销 222
一、酒店品牌与文化营销的关系 222
二、酒店品牌的定位 223
三、酒店品牌的建设途径 225
第三节 酒店品牌战略 228
一、挖掘酒店品牌价值 228
二、保持酒店品牌的措施 230
三、实施CIS战略 231
第十章 酒店网络营销 237
第一节 酒店网络营销概念 238
一、酒店网络营销的含义 238
二、酒店网络营销的必要性 238
三、酒店网络营销是酒店电子商务的基础 239
四、酒店网络营销掀起酒店业的销售革命 240
第二节 酒店网络营销的特点和优势 241
一、酒店网络营销的特点 241
二、酒店网络营销的优势 242
第三节 酒店网络营销的策略 243
一、酒店网络营销开展过程 243
二、酒店网络营销的实际操作 245
三、酒店网络营销与传统营销的整合 248
参考文献 253