上篇 食用作物 4
第一章 禾谷类 4
第一节稻 4
第二节大麦 17
第三节 小麦 21
第四节粟 24
第五节高粱 26
第六节 玉蜀黍 28
第七节 荞麦 30
第二章 豆菽类 33
第一节 大豆 33
第二节 小豆 35
第三节 豌豆 37
第四节蚕豆 38
第五节 扁豆 39
第三章 根菜类 41
第一节甘藷 41
第二节 马铃薯 44
第三节 莱菔 46
第四节 芋 48
第四章 饲料类 50
第一节 桑 50
第二节 牧草 55
下篇 工艺作物 59
第一章 纤维类 59
第一节 棉 59
第二节 大麻 61
第三节 楮 63
第四节 杞柳 65
第五节 灯心草 67
第二章 油料及树液料类 69
第一节 油菜 69
第二节 落花生 72
第三节 胡麻 73
第四节漆 74
第三章 糖料类 76
第一节 甘蔗 76
第二节 甜菜 78
第四章 嗜好料及药用料类 79
第一节茶 79
第二节 烟草 82
第三节 薄荷 85
第四节 除虫菊 86
第五章 染料类 89
第一节 蓼蓝 89