目录 1
一、与肥胖有关的一些概念 1
（一）肥胖的定义 1
（二）人类的标准体重 2
（三）人类的理想体重 9
（四）肥胖的分类 11
（五）肥胖的诊断 18
（六）肥胖的鉴别诊断 29
二、肥胖的原因 31
（一）年龄与性别因素 31
（二）遗传因素 32
（三）环境因素 34
（四）精神因素 34
（五）运动因素 35
（六）饮食因素 36
（七）神经调节中枢障碍 37
（八）内分泌异常 38
（九）脂肪细胞增多 40
三、肥胖的社会学 41
（一）社会经济状况对肥胖的影响 41
（二）社会审美观对肥胖的影响 44
（三）食品供应对肥胖的影响 48
（四）社会工业发展对胖的影响 49
（五）社会偏见舆论对肥胖的影响 51
（一）单纯性肥胖症的心理因素 53
四、肥胖的心理学 53
（二）几种心理因素与肥胖症的关系 55
（三）饮食作为缺乏爱的补充手段 56
（四）感情冲动与肥胖 57
（五）习惯嗜好与肥胖 57
（六）胖子对肥胖的态度 58
（七）两种心理学说有关肥胖的观点 59
五、肥胖的流行病学 61
（一）婴儿肥胖症发病率 61
（二）儿童肥胖症发病率 62
（三）青春期肥胖症发病率 63
（四）肥胖婴儿、儿童与成年肥胖的关系 64
（五）成年人肥胖症发病率 65
（六）某些国家肥胖症患者的发展趋势 65
（七）肥胖症的流行病学因素 66
六、肥胖的病理生理学 71
（一）能量代谢的变化 71
（二）糖代谢的变化 72
（三）脂质代谢的变化 73
（四）蛋白质代谢的变化 73
（五）水盐代谢的变化 74
（六）内分泌的变化 74
七、肥胖的临床表现 76
（一）外观和一般状态 76
（二）循环系统的临床表现 77
（四）消化系统的临床表现 78
（三）呼吸系统的临床表现 78
（五）泌尿及生殖系统的临床表现 79
（六）皮肤的临床表现 80
（七）神经系统及精神上的临床表现 80
（八）内分泌系统的临床表现 80
八、肥胖的合并症 82
（一）肥胖与死亡危险率 82
（二）肥胖的合并症概述 85
（三）肥胖的主要合并症 88
九、肥胖的防治 123
（一）肥胖治疗的基本原则及要点 123
（二）饮食疗法 128
（三）运动疗法 165
（四）行为疗法 179
（五）药物疗法 190
（六）外科疗法 199
（七）中医疗法 209
（八）肥胖的预防 215