目录 1
一、概述 1
（一）香蕉栽培的重要意义 1
（二）香蕉栽培的历史和分布 2
二、香蕉的植物形态 5
三、香蕉的生长规律 11
（一）根的生长 12
（二）球茎的生长 13
（三）叶的生长 14
（四）香蕉的花芽分化 17
（五）香蕉的一生 19
四、香蕉的营养生理 22
（一）香蕉植株中的营养元素 23
（二）植株生长与营养元素的关系 24
（三）香蕉的吸肥动态 25
五、气候条件及土壤条件 35
（一）气候条件 35
（二）土壤条件 44
六、香蕉的分类和品种 48
（一）香蕉的分类方法 48
（二）我国蕉类的主要栽培品种品系 51
七、香蕉的选种选苗及良种繁育 60
（一）香蕉的选种 60
（二）香蕉的选苗 61
（三）种子育苗和快速繁殖 64
八、建立蕉园与香蕉栽种 66
（一）蕉园地点的选择 66
（二）建园的规划 67
（三）蕉园的群体结构 70
（四）栽种技术 73
九、蕉园管理 77
（一）蕉园施肥 77
（二）蕉园土壤管理 82
（三）植株管理 85
（四）蕉园自然灾害的预防 86
（一）香蕉的分蘗（抽芽）习性 91
十、香蕉留芽 91
（二）吸芽的种类和特性 92
（三）香蕉的留芽方法 94
十一、香蕉的主要病虫害及其防治 100
（一）主要病害及其防治 100
（二）主要虫害及其防沼 108
十二、香蕉的采收、防腐、催熟 112
（一）采收 112
（二）包装与防腐 113
（三）贮藏与运输 115
（四）香蕉的催熟 117