目录 7
一、营养午餐 7
拌肘花·炝白菜卷·丝瓜杏仁排骨汤 7
拌口条·素炒白菜·莲叶煲鸡汤 8
榨菜耳丝·果汁白菜心·鲜荷莲藕汤 9
拌皮丝·芝麻白菜丁·节瓜瘦肉汤 10
拌猪肝·粉丝烩白菜·绿豆老鸽汤 11
木犀腰片·甘蓝泡菜·猪眼肉黄瓜汤 12
凉拌肚丁·蒜泥木耳菜·老黄瓜猪腱汤 13
拌肚丝·蒜片苋菜·青天葵瘦肉蜜枣汤 14
肚丝拉皮·萝卜松·三鲜汤 15
椿芽拌肚丝·菠菜油豆腐·三丝汤 16
皮冻·白菜粉条炒肉丝·丝瓜瘦肉汤 17
酱排骨·炒甘蓝块·渍菜肉丝汤 18
黄瓜拌肚丝·炸熘菠菜·红薯菠菜汤 19
小煎腌肉·姜汁菠菜·小白菜汤 20
泡菜肉末·生煸菠菜·芋儿汤 22
莴笋拌肚片菠菜炒粉丝·白菜素汤 23
红油肚丝·菜心火腿片·冬菇红枣汤 24
盐水口条·白肉油菜·藕片汤 25
麻辣口条·鱼香油菜心·木耳冬笋汤 26
拌猪心·芝麻油菜·清汤冬菇 28
炝猪心·香肠炒油菜·三丝紫菜汤 29
凉拌耳丝·韭菜炒绿豆芽·荔枝桂圆汤 30
卤腰片·鸡油炒菠菜·紫菜萝卜汤 31
蒜泥腰片·韭黄银丝·百合莲花汤 32
凉拌番茄·韭菜炒鸡蛋·山药桂花汤 33
凤眼肝·干煸青椒·菠菜肉丁汤 34
荔枝肉·木犀尖椒·鲍鱼瘦肉汤 35
芹菜拌腐竹·姜丝炝腰花·黄豆肉骨汤 37
拌双皮·虾皮炒韭菜·五色猪瘦肉汤 38
芝麻拌菠菜·虾子炝芹菜·荔枝鸡爪汤 39
拌三鲜·糖醋胡萝卜·萝卜丝海带汤 40
盐卤鸡片·蜜汁番茄·番茄蛋汤 41
桃仁拌鸡块·番茄冰果·鸡蛋豆腐汤 42
卤汁肫肝·花生米拌黄瓜·鸡丝麻菇汤 43
凉拌肫肝·凉拌佛手里脊·草菇鸡蛋汤 44
拌两样·蕃茄烧鲜蘑·煎泡蛋汤 45
凉拌鸡丝·虾皮烧冬瓜·菜心木耳蛋汤 46
鸡丝馅菜·炒肉渍菜粉·荠菜咸蛋汤 47
白油鸡·素炒黄豆芽·酸菜皮蛋汤 48
白片鸡·炝芸豆·鹅肉补益汤 50
芥末鸡·红油扁豆·榨菜鸡蛋火腿汤 51
菠萝拌鸭块·葱爆羊肉·黄豆瑶柱兔肉汤 52
芥末鸭·姜丝肉·山药莲子鳖汤 53
熟鸭肉拌双丝·雪花菠菜·穿山甲首乌汤 54
糖醋姜片·金丝菠菜·洋参冬瓜鸭汤 55
麻油豆腐皮·蒜片炒肉·九香虫杜仲汤 56
香椿拌豆腐·蒜泥肥肠·肉苁蓉鹿肾汤 57
黄瓜炒鸭肉·蒜泥拌茄子·奶油口蘑汤 58
鸡冻·蒜苗炒豆腐·蛤蚧猪腰汤 59
糖醋黄瓜·蒜薹炒肉·腊鸭煲冬菇汤 60
五香冬瓜·芝麻蒜薹·大米鸡汤 61
素炒茄丝·青蒜拌豆腐·虫草炖老鸭 62
鸡蛋松·清蒸茄子·附子肉汤 63
丝瓜炒鸡蛋·笋叶面疙瘩·木犀豆腐汤 64
椒油炝虾片·鲜姜炒蛋·枸杞鸡肉汤 65
黄瓜蜇皮丝·肉丝炒蛋·鹿茸炖乌骨鸡 66
拌蜇皮·清炒鸡蛋·莲叶煲鸡汤 67
香干拌海带丝·鸡丝炒蛋·杜仲羊腰汤 68
蛋皮海带卷·火腿炒蛋·牛肉萝卜汤 69
椒油炝海带丝·煎荷包蛋·茭白猪蹄汤 70
多味海带·欧式炸土豆丸子·枸杞羊肾汤 71
海带拌三丝·香菜拌土豆丝·羊卵升阳汤 72
海带芹菜拌鸭丝·油炸薯片·熟地片尾汤 73
姜葱拌海带丝·红薯肉饼·千斤拔牛骨汤 74
炸酥鱼·葱油薯块·西瓜皮荷叶海蜇汤 75
拌鱿鱼丝·炒莴笋·双翅汤 76
炝鱼丝·茄汁茭白·绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤 78
绿豆芽拌鸡丝·香椿炒鸡蛋·海参肉片汤 79
红油鱼丝·香椿豆腐卷·干贝汤 80
清汤鸡块·香椿煎豆腐·芦笋鲍鱼汤 81
白菜拌土豆丝·清蒸花菇·排骨藕汤 82
凉拌白肉·醋熘白菜·排骨海带汤 83
卤肉·奶油白菜·荷叶柠檬瘦肉汤 84
二、营养夜宵 86
莜面搓鱼子 86
蜜三刀 86
蒸食炸 87
炸回头 87
褡裢火烧 88
京东肉饼 88
灌肠 89
蛤蟆吐蜜 89
爱窝窝 90
老豆腐 90
油茶 91
羊肉杂面 91
漏鱼 92
白水羊头肉 92
卤煮丸子 93
白汤杂碎 93
卤煮小肠 94
羊霜肠 95
炖吊子 95
爆肚 96
炒肝 96
爆煳 97
百果大发糕 97
煎饼馃子 98
炸鹌鹑 98
炸蚂蚱 99
爆鱼面 99
肴肉面 100
擂沙圆 101
猪油夹沙粽 101
肉骨头粥 102
面筋千张 102
桂花糖油山芋 103
豆腐花 103
橘肉圆子 104
赤豆茸冻 104
油汆馒头 105
叉烧蛋球 106
萝卜丝油墩子 106
麻辣豆腐脑 107
香甜高粱糕 107
炸土豆串 108
琼脂桂花豌豆冻 108
铁锅糊蛋 109
蓬蛋松 109
土豆咖喱蛋饼 110
连理茄夹 110
水晶番茄 111
酥炸臭豆腐 111
炒豆腐脑 111
豆腐夹沙 112
干香血豆腐 112
怪味炸饺 113
红薯火锅 113
风味麻辣烫 114
鸭肉褡裢包 115
酥脆烤馍 115
翠绿馒头 116
叉烧米粉 116
牛肉丸 117
鸡血藤圆馃 117
沙茶牛肉 118
娥姐粉馃 118
玉液叉烧包 119
荷叶饭 120
千层糕 120
牛肉烧卖 121
老婆饼 122
平洲福肉饼 122
蚝仔煎蛋 123