一、发展优质油菜生产的意义 1
(一)优质油菜的含意 1
(二)发展低芥酸油菜生产的意义 7
(三)发展“双低”油菜生产的意义 9
二、国内外优质油菜生产发展概况 12
(一)国际 12
(二)国内 14
三、优质油菜的生育特性 17
(一)感温性 17
(二)感光性 18
(三)生育特点 19
四、优质油菜的营养特性 22
(一)糖氮代谢特点 22
(二)对氮磷钾的反应 27
(三)对微量元素的反应 29
五、优质油菜的抗逆性 29
(一)抗病性 29
(二)抗虫性 31
(三)其他抗性 33
六、环境条件对油菜籽品质的影响 34
(一)对含油量的影响 35
(二)对脂肪酸组成的影响 37
(三)对硫苷含量的影响 38
七、优质油菜的高产途径及技术原则 39
(一)秋发是高产栽培的途径 39
(二)春壮是高产栽培的关键 46
(三)油菜高产栽培的技术原则 48
八、优质油菜的良种选用 53
(一)更适合于秋发栽培的品种 53
(二)油菜种子工作的“三个观点” 54
九、优质油菜的高产栽培措施 57
(一)适时早播 57
(二)培育壮苗 59
(三)合理密植 63
(四)科学施肥 64
(五)加强管理 68
(六)注重防病 74
十、优质油菜的保优栽培措施 76
(一)种子混杂的主要原因 77
(二)防止种子混杂的主要措施 79
十一、油菜的综合利用 83
(一)油菜田的综合利用 83
(二)油菜薹的综合利用 87
(三)油菜秆的综合利用 88
十二、油菜籽的加工利用 89
(一)油菜籽榨油法 89
(二)菜籽油的加工利用 92
附：菜籽饼的脱毒方法 102