一、感冒防治的基本知识 1
1．何为感冒 1
2．感冒与急性上呼吸道感染 2
3．普通感冒与流行性感冒的区别 4
4．禽流感与人禽流感是怎么回事 6
5．感冒的发病机制 8
6．感冒的临床表现 11
7．感冒的常见并发症 14
8．感冒的危害不容忽视 20
9．感冒的鉴别诊断 25
10．感冒的实验室检查 33
11．中医对感冒的辨证分型 37
12．感冒可选用哪些西药 42
13．感冒可选用哪些中成药 49
14．感冒的精神调理 57
15．感冒的生活调理 62
16．感冒的饮食原则 67
17．感冒的预防措施 73
18．可抗击感冒的食物与药物 77
二、防治风寒感冒的小食品 98
1．生姜红茶 98
2．生姜炖红糖 98
3．红枣花椒生姜茶 99
4．红枣姜糖饮 99
5．生姜大蒜红糖饮 99
6．葱豉饮 100
7．生姜葱白红糖饮 100
8．姜糖苏叶饮 100
9．姜枣红糖饮 100
10．鹅不食草汁 101
11．葱白粥 101
12．花椒油杂面 101
13．莜麦香菜面条 102
14．艾叶饺 102
15．蒜茸辣酱面 103
16．白菜辣子拌面 103
17．葱白红糖粥 104
18．苏叶神曲粥 104
19．蒜头炒饭 105
20．生姜大蒜枣 105
21．葱油干丝 105
22．糖醋大蒜 106
23．蒜茸荷兰豆 106
24．青椒炒豆豉 107
25．葱白豆豉炖豆腐 107
26．小葱拌豆腐 107
27．小辣椒大蒜拌豆腐 108
28．鹅不食草拌香干 108
29．姜丝萝卜汤 108
30．生姜香菜汤 109
31．生姜芥菜汤 109
32．红枣姜桂汤 109
33．橄榄葱姜苏叶汤 110
34．蒜头生姜红糖汤 110
35．葱白萝卜汤 110
三、防治风热感冒的小食品 111
1．桑菊薄荷茶 111
2．金银花茶 111
3．大青叶薄荷茶 112
4．板蓝根茶 112
5．大青叶贯众茶 112
6．菊花芦根茶 112
7．薄荷绿茶 113
8．薄荷藿香饮 113
9．板蓝根野菊花汁 113
10．芫荽茅根汁 114
11．金银花芦根荸荠汁 114
12．金银花蒲公英汁 114
13．桑菊薄荷甜饮 115
14．银花山楂饮 115
15．薄荷杏仁粉 115
16．薄荷叶粥 116
17．菊花粳米冰糖粥 116
18．金银花粳米粥 116
19．豆豉米饭 117
20．薄荷糖 117
21．薄荷山楂糕 117
22．薄荷奶冻 118
23．凉拌薄荷 118
24．琉璃薄荷 119
25．薄荷蒜 119
26．蒜泥拌黄瓜 120
27．薄荷芽拌番茄 120
四、防治暑湿感冒的小食品 121
1．豆豉冬瓜粥 121
2．荷叶粥 121
3．丝瓜粥 122
4．荷叶绿豆粥 122
5．燕麦赤豆粥 122
6．金银花薏米粥 122
7．玉米须粥 123
8．冬瓜玉米面粥 123
9．绿豆粥 123
10．葛根绿豆粥 124
11．绿豆西瓜粥 124
12．苦瓜粥 125
13．薄荷扁豆粥 125
14．藿香粥 125
15．海带绿豆粥 126
16．赤豆鸡内金荷叶粥 126
17．豌豆绿豆粥 126
18．冬瓜粥 127
19．西瓜皮粥 127
20．西瓜鲜汁 127
21．西瓜番茄汁 128
22．豆皮饭 128
23．绿豆米饭 128
24．苦瓜泥 129
25．绿豆糕 129
26．苦瓜绿茶 129
27．清暑茶 130
28．藿香薄荷茶 130
29．绿豆茶 131
30．香薷饮 131
31．藿香佩兰茶 131
32．藿香姜枣饮 132
33．荷叶三豆饮 132
34．柿子冰淇淋 132
35．菠萝冻 133
36．西瓜冻 133
37．凉拌苦瓜 133
38．拌丝瓜 134
39．炒丝瓜 134
40．甜椒炒丝瓜 135
41．三鲜丝瓜 135
42．豆豉炒苦瓜 136
43．炝辣油苦瓜 136
44．青柿椒炒黄瓜 137
45．芥末粉皮 137
46．酸辣白菜 138
47．素荷叶肉 138
48．凉拌藿香 139
49．葱油苦瓜 139
50．凉拌西瓜皮 140
51．木耳拌西瓜皮 140
52．藿香拌蜇丝 141
53．五味苦瓜 141
54．糖醋苦瓜 141
55．糖醋熘翠衣 142
56．清爽西瓜皮 142
57．椒油西瓜皮 143
58．西瓜皮炒肉片 143
59．荷叶肉 143
60．青荷虾茸肉糜 144
61．绿豆银花汤 144
62．藿香生姜汤 145
63．冬瓜蚌肉陈皮汤 145
64．丝瓜鸡蛋汤 145
65．冬瓜薏米汤 146
66．薏米赤豆汤 146
67．玉米汁鲫鱼汤 146
68．玉米须虾皮豆腐汤 147
69．绿豆冬瓜汤 147
70．绿豆百合荷叶汤 148
71．银杏叶红枣绿豆汤 148
72．扁豆藿香银花汤 148
73．蚕豆冬瓜皮汤 149
74．冬瓜三豆汤 149
75．赤豆西瓜汤 149
76．橄榄酸梅汤 150
五、防治气虚感冒的小食品 151
1．生姜红枣粥 151
2．姜汁牛肉饭 151
3．姜汁鳝鱼饭 152
4．姜汁蒸饺 152
5．葱油拌面 153
6．大麦花生仁粥 153
7．大麦红枣粥 154
8．鸡丝麦仁粥 154
9．牛肉麦仁面糊 155
10．鸡肉糯米粥 155
11．荞麦蒸饺 156
12．海味荞麦面 156
13．拌荞麦面 157
14．姜汁大枣 158
15．姜汁豇豆 158
16．葱油土豆 159
17．龙凤包子 159
18．猪肉水绞 160
19．荞麦面鸡肉饺 160
20．烤咖喱酥饺 161
21．套环麻花 162
22．大葱爆牛肉 162
23．大葱豆腐煲 163
24．葱姜排骨煲 163
25．葱姜鲳鱼 164
26．葱姜烧猪肚 164
27．大葱烧鲤鱼 165
28．蒜烧鲢鱼 165
29．大蒜鲶鱼 166
30．蒜爆鸡丝鱼卷 166
六、防治血虚感冒的小食品 168
1．赤小豆馅烧饼 168
2．油酥肉火烧 169
3．褡裢火烧 169
4．叉烧酥 170
5．鸡蛋春卷 171
6．黄母鸡馄饨 171
7．大葱猪肉锅贴 172
8．葱花肉丝炒饭 172
9．葱头咖喱饭 173
10．咖喱牛肉葱头饭 173
11．葱辣鸭心 174
12．葱椒肉片 174
13．小葱煎鸡蛋 175
14．葱茸苋菜 175
15．蒜茸白肉 176
16．鸭梨烧鸡块 176
17．三煲乳鸽 177
18．山药枸杞炖白鸽 177
19．大蒜瓣烧鸡 177
20．片儿汤 178
七、防治阴虚感冒的小食品 179
1．姜汁蜂蜜饮 179
2．酸辣银鱼羹 179
3．葱油双脆 180
4．三鲜包子 180
5．三鲜烧卖 181
6．百果油糕 182
7．酥皮烘糕 182
8．水果蛋糕 183
9．乌鱼粥 183
10．甲鱼糯米粥 184
11．芝麻香菜面 184
12．芝麻酱拌生菜 185
13．葱烧海参 185
14．大蒜干贝 186
15．葱烧肥鸭 186
16．葱油海蜇 187
17．蒜茸木耳菜 187
18．蒜瓣河鳗 188
19．蒜香河蚌 188
20．生姜爆鸭丝 189
21．姜汁松花蛋 189
22．焖蚝豉 189
23．姜片鸭 190
24．柑橘鸭 190
25．西瓜鸭 191
26．子姜鸭片 191
27．珍珠汤 192
八、防治阳虚感冒的小食品 193
1．虾米粥 193
2．鲜虾韭菜粥 193
3．羊肉杂面 194
4．狗肉小麦仁粥 194
5．葱油海米汤面 194
6．大葱羊肉炒面 195
7．羊肉辣子面 195
8．肉丝蒜苗炒面 196
9．羊肉葱椒面 196
10．开洋榨菜面 197
11．葱油饼 197
12．羊肉包子 198
13．状元水饺 198
14．韭菜羊肉水饺 199
15．羊肉烧卖 200
16．猪肉韭菜馅饼 200
17．鸳鸯水饺 201
18．虾仁肉丁蒸饺 201
19．鲜姜炒羊肉丝 202
20．鲜姜子鸡块 202
21．姜汁扁豆 203
22．姜丝猪肉 203
23．大葱狗肉煲 204
24．蒜茸大虾 205
25．核桃素鸡块 205
26．丝瓜面筋 206
27．葱花酥饼 206
28．大葱麻油饼 207
29．核桃仁酥饼 207
30．酥皮葱饺 208
31．韭菜烙合子 209
32．小煎鸡米 209
33．葱椒鲫鱼 210
34．蒜茸炝鳝片 210
35．蒜茸基围虾 211
36．艾叶生姜煲鸡蛋 211
37．大葱爆羊肉 212
38．蒜瓣烧鹿筋 212
39．大葱鳝段 213
40．生姜羊肉汤 214
41．姜橘椒鱼羹 214
九、防治反复感冒的小食品 215
1．猪肉米粥 215
2．八宝甜粥 215
3．人参冰糖粥 216
4．鸽肉粥 216
5．牛奶红枣粥 216
6．鸽子红枣粥 217
7．牛奶花生糊 217
8．山药猪肺饭 217
9．桂圆八宝饭 218
10．山药鸡蛋面条 218
11．香菇鸡丝面 219
12．黄芪香菇面 219
13．山药豆沙甜饼 220
14．红枣鸡蛋饼 220
15．鸡蛋猪肉饼 220
16．桂圆肉饼 221
17．红枣桂圆甜饮 221
18．鹑脯桂圆羹 222
19．白参豆浆 222
20．羊肺益肺膏 222
21．红枣兔肉 223
22．黄芪鲫鱼 223
23．参芪炖母鸡 224
24．黄芪炖乳鸽 224
25．黄芪美味鹌鹑 224
26．黄芪蛋黄猪里脊 225
27．参芪陈皮鸭 226
28．桂圆鸡片 226
29．人参须鸡汤 227
30．五香牛肉 227
31．黄芪炖牛肉 228
32．如意蛋肉卷 228
33．黄芪鹌鹑 229
34．人参蒸鹌鹑蛋 229
35．牛奶鹌鹑蛋 229
36．五果炖鸡 230
37．五圆全鸡 230
38．香菇全鸡 231
39．白鸡叉烧 231
40．沙锅白参鸡 232
41．清蒸白参鸡 232
42．芙蓉三洋 233
43．三圆蒸鸽 234
十、防治感冒并发症的小食品 235
（一）急性咽炎、扁桃体炎 235
1．罗汉果茶 235
2．橄榄芦根茶 236
3．橄竹乌梅茶 236
4．玄参橄榄茶 236
5．胖大海橄榄茶 237
6．青果芦根茶 237
7．金银花芦根茶 237
8．玄参青果甘桂茶 238
9．大青叶金银花蜜饮 238
10．银翘射干蜜饮 238
11．土牛膝板蓝根饮 239
12．银茶甘草桔梗饮 239
13．香蕉芹菜饮 239
14．西瓜雪梨饮 240
15．酸梅青果饮 240
16．萝卜青果饮 240
17．板蓝根射干蜜饮 241
18．蒲公英土牛膝蜜饮 241
19．鲜威灵仙丝瓜汁 241
20．青果噙化方 242
21．橄榄蒲公英粥 242
22．橄榄银花粥 243
23．橄榄萝卜粥 243
24．橄榄糕 243
25．冰糖炖橄榄 244
26．橄榄萝卜汤 244
（二）急性支气管炎 245
1．橄榄萝卜茶 245
2．橄榄芦根茶 245
3．双子橘皮甘草茶 245
4．丝瓜花茶 246
5．萝卜姜汁茶 246
6．丝瓜葵花瓣蜜茶 246
7．杏橘生姜茶 247
8．花生荸荠奶露 247
9．菠萝杏仁冻 247
10．杏仁茶 248
11．萝卜姜枣蜜 248
12．椒盐杏仁 249
13．杏仁豆腐 249
14．萝卜蒸饺 250
15．鲜藕百合枇杷茶 250
16．苦杏仁鸭梨饮 251
17．梨贝桑杏饮 251
18．荸荠无花果饮 251
19．八汁饮 252
20．荸荠甘蔗汁 252
21．生姜芥菜饮 253
22．生姜秋梨饮 253
23．雪梨川贝饮 253
24．杏仁牛奶汁 254
25．花生荸荠奶露 254
26．丝瓜猕猴桃汁 255
27．丝瓜嫩葫芦汁 255
28．丝瓜莴笋汁 255
29．甜萝卜汁 255
30．雪梨鲜藕汁 256
31．杏仁奶露 256
32．百合花杏仁羹 256
33．荸荠海蜇羹 257
34．红橘羹 257
35．白萝卜豆浆 258
36．荸荠豆浆 258
37．蜜汁荸荠 258
38．八宝梨 259
39．八宝梨罐 259
40．拔丝梨 260
41．拔丝杏 261
42．百合梨 261
43．川贝糯米梨 262
44．止咳梨膏糖 262
45．水果什锦粥 263
46．绿豆草莓粥 263
47．竹叶瓜蒌粥 264
48．贡米八宝饭 264
49．橘红糕 264
50．牛奶杏仁糕 265
51．罗汉果炖柿饼 265
52．藕梨蒸饼 266
53．橘皮酱 266
54．黄瓜拌梨丝 266
55．蒜泥拌萝卜丝 267
56．杏仁拌苜蓿 267
57．花椒煨梨 268
58．白果鸡脯煲 268
59．白果蒸蛋 269
60．葱油芦笋 269
61．罗汉果炖猪肺 269
62．萝卜杏仁炖猪肺 270
63．炒菊红 270
64．雪羹汤 271
65．杏仁双叶猪肺汤 271
66．荸荠鸭汤 272
67．白鸭冬瓜汤 272
（三）细菌性肺炎 273
1．枇杷竹叶茶 273
2．丝瓜冰糖茶 273
3．金银花雪梨汁 273
4．马兰头车前草汁 274
5．清肺五汁饮 274
6．鱼腥草蜜汁 274
7．蒲公英芦根汁 275
8．橘杏丝瓜饮 275
9．萝卜川贝蜜饮 276
10．苹果枝杏仁饮 276
11．桑白皮枇杷叶饮 276
12．桑杏饮 277
13．银翘杏仁蜜饮 277
14．鱼腥草蜜饮 277
15．杏仁鸭梨饮 278
16．杏仁梨藕粉羹 278
17．鱼腥草杏仁鸡蛋奠 279
18．甜椒拌鱼腥草 279
19．凉拌鱼腥草 280
20．糖醋鱼腥草 280
21．鱼腥草炖雪梨 280
22．鱼腥草拌莴苣 281
23．金银花芦根粥 281
24．枇杷叶杏仁粥 282
25．鲜芦根粥 282
26．石膏杏仁粥 283
27．凉拌车前草 283
28．琼脂麒麟菜凉粉 283
29．竹沥梨膏 284
30．鱼腥草金银花猪肺汤 284