目录 1
序言 1
前言 1
一、概述 1
二、花椰菜性状与特征 4
（一）植物学性状 4
（二）生物学特征 6
（三）对外界环境条件的要求 9
（二）品种类型 11
（一）品种分布 11
三、温州花椰菜优良品种 11
（三）主要优良品种简介 13
四、花椰菜高产栽培技术 23
（一）影响花椰菜产量与品质的三大因素 23
（二）高产栽培技术 25
（三）夏秋花椰菜栽培技术要点 30
（四）春花椰菜栽培技术要点 32
（五）青花菜栽培技术 34
（六）花椰菜出现早花、毛花等异常现象及防治对策 37
（一）温州市花椰菜优势育种简况 39
五、花椰菜优势育种 39
（二）花椰菜杂种优势的表现 40
（三）育种目标 41
（四）原始材料的收集、鉴定和利用 42
（五）自交系选育 42
（六）自交不亲和系选育 44
六、杂交一代品种的种子生产 50
（一）利用自交不亲和系制种 50
（二）“三系交”、“双交”制种技术 56
（三）蕾期人工去雄杂交制种技术 57
（一）品种退化原因及其防范措施 59
七、种子生产质量控制技术 59
（二）常规品种的种子生产技术 61
（三）田间品种纯度鉴定 64
八、花椰菜种子精选、包装和保管 65
（一）种子精选 65
（二）种子干燥 65
（三）种子包装 66
（四）种子标签 66
附录：温州市无公害花椰菜栽培技术规范 67
主要参考文献 73