A．防癌抗癌营养优选 14
1 健康，从第一杯绿茶开始 ——绿茶→茶多酚→最佳抗癌类黄酮 14
目录 14
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2 番茄一定要吃——番茄→番茄红素→最佳抗癌天然色素 21
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3 人体健康与足下大地相通——魔芋→硒元素→最佳抗癌微量元素 30
4 越“臭”越健康——大蒜→大蒜素→最佳抗癌硫化物 36
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5 超级蔬菜家族——十字花科蔬菜→多种抗癌化合物→抗癌强力兵团 46
6 离人类越远越好——食用菌→真菌多糖→最佳抗癌多糖体 52
B．心血管健康营养优选 60
7 爱上葡萄——葡萄皮和籽→白藜芦醇、花青素原→强效抗氧化剂 60
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8 大海深处的抗病营养——深海鱼油→ω3脂肪酸→抗发炎天然良药 67
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9 心脏科医生都在吃的保心丸——玉米胚芽→维生素E→强效抗氧化剂 81
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10 蔬果颜色中的健康密码——有色蔬果→类胡萝卜素→强效抗氧化剂 89
11 大力水手的神奇食物——菠菜→硫辛酸、谷胱甘肽→超级抗氧化剂 95
12 伸出健康的橄榄枝——橄榄油→油酸→第一健康食用油 102
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C．肠道健康营养优选 112
13 怀念贫困年代的健康饮食——粗粮青菜→纤维素→肠道强效排毒剂 112
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14 用好细菌战胜坏细菌——酸奶→乳酸杆菌、双叉杆菌→肠道细菌平衡 124
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15 少“吃醋”，多吃醋——醋→有机酸→预防肠道疾病 132
D．生命活力营养优选 140
16 细胞活力的催化剂——辅酶Q10→抗疲劳营养素 140
17 导演一出青春不老剧——脱氢表雄酮（DHEA）→青春活力宝 144
18 你的坏脾气从何而来？——葵花籽→钙与镁→大自然的心灵抚慰剂 149
19 夜已深，你还在数羊吗？——褪黑素→天然安眠良药 154
20 谁动了你的好心情？——圣约翰草→金丝桃素→天然百忧解 160
21 激活抗病免疫力——紫锥花→抗感染首选良药 167
E．脑部健康营养优选 174
22 聪明叶片——银杏叶→银杏内脂B→脑血管保护神 174
23 记忆脂质——磷脂酰丝胺酸（PS）→脑细胞健康营养素 180
24 养脑浆果——蓝莓→花青素原→对抗大脑老化素 185
25 要继续吃鸡蛋——鸡蛋→胆碱→打造优秀大脑 190
F．护肝清肺营养优选 196
26 肝净无毒一身轻——大叶蓟→水飞蓟素→护肝宝物 196
27 让肺更轻松地呼吸——乙醯半胱氨酸（NAC）→清肺解毒剂 203
G．眼部健康营养优选 210
28 生命诚可贵，光明价更高——绿叶蔬菜→叶黄素、玉米黄质→眼睛保护神 210
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H．女性健康营养优选 218
29 像琉球群岛的女人一样健康幸福——大豆→异黄酮→女性健康之宝 218
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30 身为女性不再痛苦——北美升麻→升麻素→女性天然良药 226
31 女人更需要补钙——牛奶→钙元素→预防骨折 231
I．男性健康营养优选 240
32 尿流，像年轻时那样强劲——锯棕榈→前列腺增生的克星 240
33 男性金属——牡蛎→锌元素→生殖健康营养素 244