项目一 引领时尚的旅游 1
任务一 认识旅游 2
任务二 旅游活动的基本要素 11
项目二 源远流长的历史文化 23
任务一 上下五千年 24
任务二 历史文化小常识 34
项目三 纯朴自然的民俗风情 47
任务一 汉族民俗风情 48
任务二 蒙古族、藏族民俗风情 54
任务三 回族、维吾尔族民俗风情 61
任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情 66
项目四 多姿多彩的自然景观 75
任务一 风景地貌的“骨骼”——山岳景观 76
任务二 风景地貌的“血脉”——水域风光 85
任务三 风景地貌的“毛发”——生物景观 95
项目五 巧夺天工的园林与建筑 103
任务一 虽由人作，宛自天开——中国古典园林 104
任务二 中国古典园林举要 111
任务三 天人合一，等级森严——中国古代建筑 117
任务四 中国古代建筑举要 128
项目六 博大精深的饮食文化 141
任务一“食不厌精，脍不厌细”的八大菜系 142
任务二 小食曰点心 155
项目七 神秘的宗教文化 163
任务一 佛教文化 164
任务二 道教文化 179
任务三 基督教文化 185
任务四 伊斯兰教文化 191
项目八 流光溢彩的旅游诗文 199
任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——吟诗词 200
任务二 读万卷书，不如行万里路——读游记 212
任务三 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符——对楹联 219
主要参考书目 228